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榨菜開票稅率為13%。 根據(jù)《中華人民共和國稅收法》第二十三條規(guī)定，“農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷或者受托管理的經(jīng)營活動，根據(jù)各自中央稅務(wù)機關(guān)會同省級財政部門有關(guān)規(guī)定，計征消費稅，稅率最高不得超過13%。” 榨菜屬于農(nóng)產(chǎn)品，在經(jīng)銷或者受托管理的活動中，榨菜開票應按照13%的消費稅稅率征稅。 拓展知識：消費稅，也稱為營業(yè)稅，是指從生產(chǎn)、銷售、進口流通環(huán)節(jié)中，收取的一種比較廣泛的消費類稅收。消費稅的收入，新增的財政稅收占全國國民經(jīng)濟總收入的比重正在逐步提高，大大增強了財政的穩(wěn)定性和支出能力，對激發(fā)國家經(jīng)濟活力、維護國家社會穩(wěn)定具有重要的積極作用。