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餐飲業(yè)如果只做一套帳，首先需要做好記賬工作，將收入和支出都按時錄入帳簿中。同時，要嚴格按照稅法規(guī)定開具發(fā)票，將銷售額和稅金及時繳納給稅務(wù)機關(guān)。此外，準確報送月報表和年報表，按時報送進項發(fā)票，并及時抵扣稅額，以及確保餐飲業(yè)務(wù)處理流程準確、合規(guī)為原則，是避稅必要條件。 此外，可使用利潤性償還貸款和購買勞動力等日常支出，以及購買培訓(xùn)和計算機硬件軟件，這樣便可以減少收入，減少應(yīng)交稅款。管理和控制開支及時透明，這樣可以有效避免納稅人超額繳稅，合理分配稅負。 另外，餐飲業(yè)可以適當使用稅收優(yōu)惠政策，如免稅企業(yè)，稅收減免，稅收減讓等政策，以減輕其稅收負擔(dān)，最大程度地避免稅負。 最后，建議餐飲業(yè)盡快開展完善的稅收管理，可以聘請專業(yè)的會計師事務(wù)所，確保稅務(wù)有效管理，避免不必要的稅負。