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對于這筆交易，首先要交納轉(zhuǎn)讓稅，即對成交金額按照適用的稅率計算稅款，并在協(xié)議中約定轉(zhuǎn)讓方承擔(dān)轉(zhuǎn)讓稅和被轉(zhuǎn)讓方無需承擔(dān)轉(zhuǎn)讓稅；其次，還需要被轉(zhuǎn)讓方支付增值稅，根據(jù)《增值稅收費管理條例》，轉(zhuǎn)讓方需要按照交易的實際價格向財政部門開具增值稅專用發(fā)票，而被轉(zhuǎn)讓方也需要按照交易價格繳納增值稅；再者，如果被轉(zhuǎn)讓方是一家企業(yè)，另外還要支付印花稅，印花稅是按照一定比例支付給財政部門的稅款。 從會計上來說，可以采用兩步記賬法： 在此筆交易中，餐飲企業(yè)需要先將融資款以房地產(chǎn)投資的方式進行登記，即記入資金賬戶，然后將交易金額記入房地產(chǎn)投資收益憑證及轉(zhuǎn)讓收入類似的貸方科目；然后將稅款以應(yīng)收賬款的形式登記，即記入應(yīng)交稅費類似的借方科目；在收到稅款后，將其記入現(xiàn)金賬戶，并將應(yīng)交稅費轉(zhuǎn)入應(yīng)收賬款減少或取消，完成記賬。 拓展知識：交易后，轉(zhuǎn)讓方應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定申報完稅憑證，將本次交易的稅款繳納給主管稅務(wù)機關(guān)，完成全部稅務(wù)程序。同時，轉(zhuǎn)讓方應(yīng)當(dāng)開具正規(guī)的發(fā)票，以便有效地證明本次交易。