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新手會計酒店賬目的操作流程大體有以下幾個步驟： 1、首先確定酒店的收入渠道：包括客房收入、客房服務(wù)收入、餐飲收入、商店收入等； 2、收入登記：將收取的所有現(xiàn)金、支票和信用卡支付，錄入到酒店賬本中； 3、收入分類：根據(jù)收入來源，將收入分門別類，如客房收入、客房服務(wù)收入、餐飲收入等； 4、客人帳簿開立：分門別類后，并根據(jù)客人信息，開立每個客人的賬單，只記錄該客人的支付情況，讓酒店更容易控制客人的支付情況； 5、繳稅：根據(jù)每月的收入，統(tǒng)計出酒店的稅收，并向稅務(wù)部門繳納稅款； 6、結(jié)帳：將每個客人的賬單匯總，結(jié)算到酒店總帳戶上，并記錄每天的收支情況。 拓展知識：酒店會計除了上面提到的操作，還需要做財務(wù)報表的制作以及報稅，并且要按照賬期開展賬務(wù)收支的處理，結(jié)算賬務(wù)，確保現(xiàn)金的安全和正確的結(jié)算。同時，需要做好賬單的控制、現(xiàn)金控制等工作，以保證財務(wù)安全。