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企業(yè)職工食堂的會(huì)計(jì)記賬原則如下： 1、憑收入登記：職工食堂收到各部門領(lǐng)導(dǎo)或其他單位的款項(xiàng)，要立即填寫收款單，并在收款憑證上登記標(biāo)明付款人、收款項(xiàng)目、收款金額、收款日期、收銀員等內(nèi)容。 2、現(xiàn)金日記賬：食堂每收到一筆現(xiàn)金款項(xiàng)，要在現(xiàn)金日記賬中先寫收入，再按支出部分寫明支出項(xiàng)目、支出金額、支出日期、收支流出方等內(nèi)容，以便明確財(cái)務(wù)收支狀況。 3、現(xiàn)金憑證記賬：職工食堂在收到現(xiàn)金款項(xiàng)時(shí)，要填寫現(xiàn)金憑證，并根據(jù)現(xiàn)金憑證內(nèi)容錄入記賬，記錄發(fā)生的財(cái)務(wù)收支情況。 4、現(xiàn)金結(jié)算記賬：職工食堂在結(jié)算賬款的同時(shí)，要填寫結(jié)算憑證，并根據(jù)結(jié)算憑證內(nèi)容進(jìn)行記賬，以記錄發(fā)生的結(jié)算和收付款情況。 5、營(yíng)業(yè)清單記賬：職工食堂在每日營(yíng)業(yè)結(jié)束前，要結(jié)合銷售清單和現(xiàn)金收入情況編制營(yíng)業(yè)清單，然后按照營(yíng)業(yè)清單上的內(nèi)容進(jìn)行記賬，以便記錄當(dāng)日實(shí)際發(fā)生的營(yíng)業(yè)收入和支出情況。 總之，企業(yè)職工食堂的會(huì)計(jì)記賬工作應(yīng)緊跟財(cái)務(wù)收支情況，準(zhǔn)確記錄有關(guān)財(cái)務(wù)賬務(wù)，并有條不紊地進(jìn)行賬齡分類控制，以保證財(cái)務(wù)記賬工作準(zhǔn)確可靠。