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老師，我想請問一下面包店怎么去算成本？需要根據(jù)哪些數(shù)據(jù)才能做出成本核算？
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同學(xué)你好，面包店可以按月做成本處理，需要根據(jù)采購的數(shù)據(jù)，月初的材料余額，成品余額，月未的材料余額，成品余額，才能做出成本核算。
2022 09/23 20:35
84785037 
2022 09/23 20:48
成品余額的話，面包店他的保質(zhì)期都是三到七天左右，沒有成本余額這個節(jié)點，核算整個店面的成本的話應(yīng)該還有費用這一方面吧？還涉及到固定資產(chǎn)的折舊等等
王雁鳴老師 
2022 09/23 20:51
同學(xué)你好，是的，還應(yīng)該有費用，固定資產(chǎn)折舊，水電費等。不過這些也可以記入銷售費用，只計算材料成本也行。
84785037
2022 09/23 21:04
老師你好，我想知道的是整個烘焙店整個店鋪當(dāng)月的成本，不是單個面包的成本價
王雁鳴老師
2022 09/23 21:15
同學(xué)你好，是的，我說的就是整個店鋪的成本，只計算材料成本，可以不計算費用，折舊，水電的成本。如果計算上去也沒問題，也就是整個店鋪的成本，就是材料成本加費用成本了。
84785037
2022 09/23 21:29
好的老師，我懂了，意思就是您最開始說的采購數(shù)據(jù)這段話是面包的成本核算，這一塊我也不需要去考慮，有面點師他們做這個成本。我要做的是整個店鋪的成本核算，是不是就是人員工資，店鋪租金，固定資產(chǎn)的折舊，稅收等等這些費用加起來，加上產(chǎn)品的成本，就是我們這個烘焙店的每月成本了？
王雁鳴老師
2022 09/23 21:34
同學(xué)你好，是的，你理解正確。
84785037
2022 09/23 21:47
那就是當(dāng)月營業(yè)額減去當(dāng)月做出來的所有面包的成本加上費用，就是等于當(dāng)月的成本？
王雁鳴老師
2022 09/23 21:52
同學(xué)你好，不是的，應(yīng)該是當(dāng)月采購金額，加上上月剩余材料和成品，減去月底的材料和成品，加當(dāng)月的費用，就是當(dāng)月成本了。
84785037
2022 09/23 21:59
好的，謝謝老師
王雁鳴老師
2022 09/23 22:02
同學(xué)你好，不客氣，祝你學(xué)習(xí)進(jìn)步，工作順利。
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