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餐飲公司想計算一下平均每天多少收入才可以盈利，這個應(yīng)該怎樣計算比例。
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同學(xué)，你好！
你可以用以下的方法來計算利潤和成本.
一.成本:
1.固定成本/月(即每個月固定的開支)例如;房租.人員工資.稅. 折舊分?jǐn)?
2.變動成本 水電.原材料(油鹽.....)細分到每份菜肴
二.營業(yè)額/(每天)/月
三.單位毛利潤率%=售價-原料成本.
四.保本(平衡)點=營業(yè)額-(固定成本+變動成本)*毛利率%
例如;當(dāng)天營業(yè)收入1000元-變動成本500元=毛利率100%.
固定開支;12000元/月=400元/天.
純利潤=1000元-500元-400元=100元=10%
保本平衡點=每天的營業(yè)收入必須在900元以上毛利率控制在100%才能保本.當(dāng)然還要具體的細計算.
你可以用以下的方法來計算
2022 08/14 22:49
84785028 
2022 08/14 22:56
好的。謝謝老師。明天計算一下
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