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請問餐飲成本率怎么計算

84784962| 提問時間：2019 04/22 13:34
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小洪老師
金牌答疑老師
職稱：CMA,財務(wù)分析,cfa一級和二級
成本率=成本量÷營業(yè)額×100%? 毛利率=毛利÷營業(yè)額×100%=1-成本率?毛利率+成本率=100%=1，跟一般的制造業(yè)算法是一樣的，比如你的銷售收入是500萬，成本是300萬，那么成本率就是300/500=60%，毛利率=1-60%=40%
2019 04/22 13:41
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