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農產品加計扣除是指企業(yè)在計算所得稅時，可以按照一定比例對其銷售的農產品進行加計扣除。具體計算方法如下：
1. 農產品加計扣除比例為1%，即銷售額乘以1%作為加計扣除數(shù)額。
2. 加計扣除數(shù)額需要在計算所得稅時扣除，即應納所得稅=應納稅所得額×稅率-速算扣除數(shù)-農產品加計扣除數(shù)額。

舉例說明：

某企業(yè)在2021年銷售農產品收入為100萬元，計算農產品加計扣除數(shù)額為100萬×1%=1萬元。假設企業(yè)所得稅稅率為25%，速算扣除數(shù)為16000元，則企業(yè)應納所得稅=（100萬元-1萬元）×25%-16000元=234000元。

會計分錄如下：

借：所得稅費用234000元

貸：應交所得稅234000元

其中，所得稅費用為借方，表示企業(yè)在當期需要扣除的所得稅費用；應交所得稅為貸方，表示企業(yè)需要向國家繳納的所得稅。