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企業(yè)進(jìn)行成本核算和成本控制的具體步驟如下：
1.確定成本對象：成本對象是指需要進(jìn)行成本核算和成本控制的物品或服務(wù)。
2.確定成本要素：成本要素是指影響成本的各種因素，包括直接材料、直接人工、制造費(fèi)用、間接費(fèi)用等。
3.計(jì)算成本：通過對成本要素的收集和分配，計(jì)算出每個成本對象的總成本。
4.分析成本：對計(jì)算出的成本進(jìn)行分析，了解成本的構(gòu)成和結(jié)構(gòu)，找出成本中的問題和瓶頸。
5.制定成本控制措施：根據(jù)分析結(jié)果，制定相應(yīng)的成本控制措施，包括控制成本要素的價格、控制成本的數(shù)量、提高生產(chǎn)效率等。
6.實(shí)施成本控制措施：將制定的成本控制措施付諸實(shí)施，并監(jiān)督和評估成本控制的效果。
7.持續(xù)改進(jìn)：根據(jù)實(shí)際情況，不斷改進(jìn)成本控制措施，提高成本控制的效果。

在實(shí)際操作中，企業(yè)可以使用成本核算軟件等工具來幫助進(jìn)行成本核算和成本控制，提高工作效率和準(zhǔn)確性。