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酒店會計在處理旅游團隊的賬務時，需要根據(jù)實際情況進行具體操作。以下是一般的做賬流程：
1. 收取旅游團隊的住宿費用。在旅游團隊到達酒店后，酒店會計應當收取旅游團隊的住宿費用，并開具發(fā)票。
2. 記錄住宿費用。酒店會計應當在會計賬簿中記錄旅游團隊的住宿費用，并確保賬目準確無誤。
3. 處理旅游團隊的結算。在旅游團隊離開酒店時，酒店會計應當核對旅游團隊的住宿費用，并與旅游團隊進行結算，包括收取未結清的費用和退還多余的費用。
4. 處理旅游團隊的發(fā)票。酒店會計應當在收到旅游團隊付款后，將相應的發(fā)票寄送給旅游團隊。

總之，酒店會計在處理旅游團隊的賬務時，需要嚴格按照會計規(guī)范進行操作，確保賬目準確無誤。同時，酒店會計還需要與旅游團隊保持良好的溝通，及時解決任何問題。