把蛋糕和月餅做到全國(guó)馳名，把個(gè)人影展開(kāi)到聯(lián)合國(guó)，這個(gè)人的名字叫：羅紅羅紅曾經(jīng)這么概括過(guò)自己的人生理念：“人生就是一次長(zhǎng)長(zhǎng)的曝光過(guò)程，來(lái)到這個(gè)世間就按下了快門(mén)，直到你離去才松開(kāi)它。每個(gè)人都會(huì)在他一生的底片上留下許多內(nèi)容？？”在羅紅自己的人生底片上，就貫穿著兩條主線(xiàn)：攝影和蛋糕。
丟下相機(jī)做蛋糕
一念之間，羅紅決定放下相機(jī)，開(kāi)起了蛋糕店。正是十五年前的那一次放棄，造就了今天中國(guó)烘焙業(yè)的霸主。
17歲那年，高中還未畢業(yè)的羅紅不顧家人的極力反對(duì)，獨(dú)自來(lái)到成都一家攝影公司學(xué)習(xí)攝影。1989年，羅紅花了1700元買(mǎi)下了屬于自己的第一臺(tái)照相機(jī)，開(kāi)了一家小照相館。他堅(jiān)定地認(rèn)為攝影將是自己一輩子的事業(yè)。
沒(méi)想到，改變來(lái)得迅速而偶然。母親退休后的第一個(gè)生日，羅紅準(zhǔn)備給母親送一個(gè)精美的生日蛋糕。但他沒(méi)有想到，走遍整個(gè)成都市區(qū)都沒(méi)有買(mǎi)到讓他滿(mǎn)意的蛋糕。他很失望。與此同時(shí)，他倉(cāng)促地作了一個(gè)決定：開(kāi)蛋糕店。
“我當(dāng)時(shí)想，像我這樣因?yàn)橘I(mǎi)不到滿(mǎn)意的生日蛋糕而感到失望的人肯定很多，畢竟生日每年只有一次。”一個(gè)人一年過(guò)一次生日，這對(duì)羅紅而言，也意味著巨大的市場(chǎng)。羅紅抱著對(duì)未來(lái)的憧憬匆匆上路了。
1992年，年僅25歲的羅紅開(kāi)始了人生中的第一次大賭博。他變賣(mài)了成都的房產(chǎn)，帶著妻子和幾個(gè)創(chuàng)業(yè)伙伴，懷揣十幾萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)業(yè)資金從四川來(lái)到了大西北重鎮(zhèn)蘭州。之所以選擇蘭州，羅紅認(rèn)為成都的蛋糕市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)比較激烈，而蘭州幾乎還是一片空白沒(méi)有得到開(kāi)發(fā)。
籌備工作進(jìn)展順利，但就在開(kāi)業(yè)前夕，意外發(fā)生了。店鋪的承重墻突然倒塌，羅紅前期投入的資金轉(zhuǎn)瞬間化為烏有，這給了羅紅當(dāng)頭一棒。當(dāng)時(shí)，他腦海中有兩個(gè)念頭，第一，樓上的工人是否安全；第二，如何還清債務(wù)。焦頭爛額的羅紅在近乎絕望中給房東打了個(gè)電話(huà)。
令羅紅感到驚訝的是，善良的老房東非但沒(méi)有大發(fā)雷霆追究責(zé)任，反而積極幫助羅紅想辦法。在房東的支持下，羅紅的第一家蛋糕店如期開(kāi)業(yè)。在老房東的建議下，店名也由原來(lái)的“喜利來(lái)”變成了“好利來(lái)”。老房東拍著羅紅的肩膀說(shuō)：“小伙子，你要發(fā)了。”
開(kāi)業(yè)當(dāng)天，生意異常火暴，店員們不得不用很粗的木棍護(hù)著柜臺(tái)，防止被顧客擠塌，一些顧客早上天不亮就來(lái)敲門(mén)等候。借著第一家店的暢達(dá)東風(fēng)，第二家店迅速開(kāi)張。在一年多時(shí)間里，好利來(lái)的門(mén)店便增至四家。
漸漸地，羅紅不再滿(mǎn)足于蘭州市場(chǎng)，他要做中國(guó)“蛋糕王”。但這一想法是模糊的，蛋糕究竟能做多大，羅紅也沒(méi)有底。
羅紅與另外三位創(chuàng)業(yè)者商定后，決定實(shí)施好利來(lái)擴(kuò)張的第一個(gè)戰(zhàn)略：挺進(jìn)東北。在零下30攝氏度的冰封北國(guó)，經(jīng)過(guò)三個(gè)月的精心準(zhǔn)備，好利來(lái)東北第一家店在吉林誕生了。好利來(lái)邁出了走向全國(guó)的第一步。
放權(quán)引發(fā)的風(fēng)波
為了攝影，羅紅必須放權(quán)。而放權(quán)引發(fā)的風(fēng)波讓羅紅發(fā)現(xiàn)好利來(lái)內(nèi)部在管理、人事等方面存在的問(wèn)題，羅紅及時(shí)解決問(wèn)題，為好利來(lái)進(jìn)一步發(fā)展掃清了障礙。
因?yàn)殚_(kāi)店的忙碌，羅紅的相機(jī)閑置了很長(zhǎng)時(shí)間。隨著好利來(lái)步入正軌，羅紅又扛起了自己鐘愛(ài)的相機(jī)。進(jìn)山拍攝時(shí)，他每天用電話(huà)遙控企業(yè)，但畢竟鞭長(zhǎng)莫及。這也正是很多中國(guó)民營(yíng)企業(yè)的常態(tài)，領(lǐng)導(dǎo)在時(shí)井井有條，領(lǐng)導(dǎo)不在時(shí)瀕臨癱瘓。羅紅的體會(huì)越來(lái)越深，他想謀求一員良將，以確保無(wú)論他在與不在，好利來(lái)都能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
1998年，羅紅高薪從肯德基中國(guó)區(qū)高管中挖了一名副總。遺憾的是這次空降人才的計(jì)劃以失敗告終，一年后這位副總倉(cāng)惶出局。原因是羅紅的這一舉動(dòng)攪亂了好利來(lái)原本平靜的池水，家人及其他幾位創(chuàng)業(yè)元老均不支持，羅紅陷入了孤獨(dú)境地，他甚至一度想到了自殺。回顧過(guò)去，羅紅調(diào)侃道：“那是二樓，跳下去最多摔個(gè)殘疾，還影響形象�！睘榇耸拢_紅大哭了一夜，第二天，他作了一個(gè)重要決定：拆分好利來(lái)股權(quán)，將好利來(lái)劃分為幾個(gè)片區(qū)，“分邦而治”。
羅紅意識(shí)到一起創(chuàng)業(yè)奮斗的高層元老已經(jīng)阻礙了好利來(lái)的進(jìn)一步發(fā)展，“因?yàn)榈匚惶厥�，他們享有很大�?quán)力，他們不希望企業(yè)有任何改變，從而影響到他們的利益，因此，企業(yè)就很難有突破�！薄胺职疃巍焙蟮暮美麃�(lái)實(shí)現(xiàn)了形散而神不散。
雖然分邦成功了，但羅紅還是不能抽身，繼續(xù)鐘愛(ài)他的攝影。千軍易得，一將難求，他再次冒險(xiǎn)謀得一員良將。此人正是好利來(lái)現(xiàn)任總經(jīng)理謝立。
1998 年底，好利來(lái)在全國(guó)進(jìn)行招聘，當(dāng)時(shí)謝立管理著肯德基在成都的兩家店。看到員工們都去好利來(lái)應(yīng)聘，24歲的謝立也裝扮成應(yīng)聘者前去過(guò)招。羅紅對(duì)謝立印象深刻，他說(shuō)：“交流后，發(fā)現(xiàn)謝立的價(jià)值觀(guān)和我非常一致，太難得了，我當(dāng)時(shí)很興奮。”但由于此前引進(jìn)肯德基高管的失敗，再讓一個(gè)年僅24歲的年輕人做總經(jīng)理，好利來(lái)高管層心有余悸，但羅紅非常堅(jiān)定。
謝立到好利來(lái)后，重新建立整個(gè)流程體系，幫助好利來(lái)實(shí)現(xiàn)了一次次飛躍。羅紅對(duì)謝立的表現(xiàn)非常滿(mǎn)意，他說(shuō)：“這次選人成功是我最得意的地方。我相信自己的判斷力，只要選定了方向，我一定會(huì)義無(wú)反顧地走下去。”經(jīng)過(guò)幾年的歷練，2006年初，羅紅大膽放權(quán)，謝立執(zhí)掌好利來(lái)，擔(dān)任總經(jīng)理。
成功抽身的羅紅，終于有了更多的時(shí)間全身心地投入到他的攝影。
在羅紅眼里，攝影已經(jīng)不僅僅是愛(ài)好。他說(shuō)：“好利來(lái)發(fā)展到現(xiàn)在，跟我的愛(ài)好密不可分，兩者并行不悖，相輔相成。在尋求兩者平衡的過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了放權(quán)。如果一個(gè)企業(yè)家永遠(yuǎn)把權(quán)力抓在自己手上，一是很累，二是很悲哀。放權(quán)的關(guān)鍵在于要相信自己、相信自己的團(tuán)隊(duì)�！�
與外資企業(yè)交鋒
相同的合作意向，不同的談判結(jié)果。美國(guó)維益之所以能與好利來(lái)合作成功并能將合作關(guān)系維持十多年，只因當(dāng)初維益創(chuàng)始人投羅紅所好，為他帶來(lái)了一堆照片。
好利來(lái)的快速發(fā)展引起了國(guó)外相關(guān)企業(yè)的關(guān)注。1996年，一家叫維益的美國(guó)奶油企業(yè)找到羅紅談合作，羅紅起初以“沒(méi)時(shí)間”為由將這家企業(yè)拒之門(mén)外。這是一家世界500強(qiáng)企業(yè)、全球最大的奶油供應(yīng)商，發(fā)明的植物奶油不容易變質(zhì)，專(zhuān)利受美國(guó)政府保護(hù)40年。
羅紅認(rèn)為維益提供的奶油價(jià)格比黃油貴很多，這將提高好利來(lái)的成本，產(chǎn)品就要漲價(jià)，羅紅擔(dān)心顧客不能接受。
“要談，請(qǐng)你們的總裁來(lái)！” 羅紅委婉拒絕了再次前來(lái)洽談合作的人。
羅紅沒(méi)想到，維益的奠基人維益竟然真的坐著自己的專(zhuān)機(jī)來(lái)到中國(guó)與羅紅見(jiàn)面。羅紅非常驚訝！
“我聽(tīng)說(shuō)您喜歡攝影，專(zhuān)門(mén)給您帶了些照片。我想邀請(qǐng)您去趟美國(guó)西部，順便參觀(guān)一下我們的總部�！本S益絕口不提合作的事，而是拿出了一大摞照片。濃郁的牛仔氣息以及當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，吊足了熱衷攝影的羅紅的胃口。
隨后，羅紅一行八人應(yīng)邀前去美國(guó)考察。此次美國(guó)之行讓羅紅開(kāi)了眼，他不得不佩服這家500強(qiáng)企業(yè)的戰(zhàn)略眼光，在維益眼里，十年以上的戰(zhàn)略才叫戰(zhàn)略。維益的十年戰(zhàn)略對(duì)羅紅觸動(dòng)很大，雙方的合作非常成功。
好利來(lái)至今一直使用維益的奶油，即使國(guó)外很多生產(chǎn)同類(lèi)奶油的企業(yè)想以更低的價(jià)格誘惑羅紅時(shí)，他也從未心動(dòng)。他相信利益是暫時(shí)的，朋友才是永遠(yuǎn)的。
這些年好利來(lái)對(duì)維益的回報(bào)不僅在于購(gòu)買(mǎi)其奶油，在好利來(lái)的帶動(dòng)下，國(guó)內(nèi)其他食品企業(yè)也先后用上了維益奶油。
好利來(lái)與維益的合作一直很順利，但不是所有的合作都這么順利。
去年，一家法國(guó)食品企業(yè)跟好利來(lái)談合作，同樣是一家在全球食品行業(yè)里排得上號(hào)的企業(yè)，但行事作風(fēng)與維益大相徑庭。由于對(duì)方過(guò)于強(qiáng)勢(shì)，態(tài)度盛氣凌人，雙方根本無(wú)法合作。合作不成，對(duì)方竟然出言威脅：“如果不跟我合作，你將來(lái)肯定會(huì)后悔的！”羅紅并不買(mǎi)賬，聽(tīng)罷哈哈大笑。他說(shuō)：“你太不了解中國(guó)，也太小看中國(guó)了。我花十幾年時(shí)間在中國(guó)建立了700多家店。你太狂妄了，好利來(lái)會(huì)等著你！”據(jù)了解，這家法國(guó)食品企業(yè)的產(chǎn)品至今沒(méi)能登陸中國(guó)。
相中好利來(lái)的除了食品企業(yè)還有各類(lèi)投行，它們帶來(lái)了資金，覬覦的是更大的利潤(rùn)，于是極力說(shuō)服羅紅，推動(dòng)好利來(lái)上市。對(duì)于上市，羅紅卻沒(méi)有太大的興趣，“我告訴他們，我不需要太多的資金，我的現(xiàn)金流很好。好利來(lái)欠缺的不是資金而是人才�！�
也有人慫恿羅紅進(jìn)入房地產(chǎn)等其他行業(yè)，但羅紅始終如一，只做好利來(lái)。
“好攝之徒”的感悟
做沒(méi)有愛(ài)好的商人很累，而要駕馭好事業(yè)與愛(ài)好，考驗(yàn)的是企業(yè)家的大智慧。
2001年10月，羅紅第一次走進(jìn)非洲。從肯尼亞納庫(kù)魯湖的火烈鳥(niǎo)到馬賽馬拉的角馬，從乞力馬扎羅的大象到納米比亞埃托沙的長(zhǎng)頸鹿和斑馬？？羅紅被廣袤的非洲征服了，神秘的非洲大陸讓他找到了另一種生命源。
攝影是個(gè)冒險(xiǎn)的行當(dāng)，其危險(xiǎn)比商戰(zhàn)來(lái)得更直接。羅紅先后十五次闖非洲，所到之處都是人跡罕至的危險(xiǎn)地帶。羅紅說(shuō)：“在下坡的時(shí)候，車(chē)子很容易和碎石子產(chǎn)生共振，一下子就失去了方向，這時(shí)，車(chē)子是撞向懸崖還是跌進(jìn)深淵，只能聽(tīng)天由命。”攝影讓羅紅的心態(tài)變得越來(lái)越平靜。
去年6月，羅紅收到了來(lái)自聯(lián)合國(guó)的邀請(qǐng)，邀請(qǐng)他在聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署總部舉辦個(gè)人攝影作品展。影展后，聯(lián)合國(guó)紐約總部希望能夠得到羅紅授權(quán)在辦公區(qū)懸掛其作品，并最終得以實(shí)現(xiàn)。新任中國(guó)駐肯尼亞特命全權(quán)大使張明對(duì)羅紅大加贊賞，“羅紅為中國(guó)贏(yíng)得了榮譽(yù)，他的行為已經(jīng)不僅僅代表個(gè)人，而是代表了國(guó)家的形象，中國(guó)使館將一如既往地支持和幫助羅紅�！�
去年11月，“羅紅環(huán)保基金”創(chuàng)立，這是聯(lián)合國(guó)歷史上第一個(gè)以個(gè)人名義建立的環(huán)保基金，基金總額1000萬(wàn)元人民幣，用于資助聯(lián)合國(guó)在各國(guó)開(kāi)展的環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目。今年，羅紅再次受到聯(lián)合國(guó)邀請(qǐng)，出席世界環(huán)境日活動(dòng)。羅紅因此成為繼鄧小平之后第二個(gè)在聯(lián)合國(guó)用四川話(huà)演講的人。
愛(ài)好攝影與經(jīng)營(yíng)企業(yè)相得益彰。六年前，當(dāng)他第一次將個(gè)人攝影作品制作成精美的畫(huà)冊(cè)隨生日蛋糕贈(zèng)送給好利來(lái)的顧客時(shí)，市場(chǎng)反響強(qiáng)烈。買(mǎi)好利來(lái)產(chǎn)品，贈(zèng)羅紅攝影畫(huà)冊(cè)已成為好利來(lái)不可復(fù)制的營(yíng)銷(xiāo)模式。目前好利來(lái)已擁有700家門(mén)店，年?duì)I業(yè)收入超過(guò)16億元人民幣。
“我能將每一步棋走對(duì)，與攝影密不可分。離開(kāi)浮躁的都市，走進(jìn)大自然，讓自己的心靜下來(lái)思考。無(wú)論是個(gè)人還是企業(yè)，走過(guò)的路，哪些是對(duì)的，哪些是錯(cuò)的，會(huì)有更清醒的認(rèn)識(shí)和判斷，這也是我停不下來(lái)的原因�！背砷L(zhǎng)中的企業(yè)會(huì)遇到很多問(wèn)題，很多企業(yè)家感覺(jué)越做越累，羅紅卻覺(jué)得越做越輕松。
說(shuō)非洲，談北極，羅紅陶醉其中。據(jù)羅紅透露，他已經(jīng)簽署了另一個(gè)“生死狀”，他將在今年11月登陸南極。屆時(shí)，他將成為第一個(gè)登陸南北兩極的中國(guó)商人。
