“建基地，可以將應(yīng)季蔬菜的銷售時間延長，同時控制質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量溯源。”新世紀(jì)超市介紹，以前，超市就是菜農(nóng)生產(chǎn)什么，超市就賣什么，建基地就可以自己掌握經(jīng)營主動權(quán)。

　　據(jù)了解，目前，在上海等地，已經(jīng)沒有了擺在臺上賣的毛菜。在歐美、日本，蔬菜的損耗率只有2%左右。而我市目前，毛菜的損耗率在30%左右，綠葉菜的損耗率在45%以上。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，通過把握上游產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)，超市還能開發(fā)出自己的特色產(chǎn)品，通過在基地的簡單加工后，變成自有品牌，降低成本，增加附加值，這已經(jīng)成為超市未來發(fā)展的一個趨勢，也是下一輪超市大戰(zhàn)的核心。