在全聚德王府井店四層大廳,十幾家在京的國(guó)際餐飲知名品牌展示臺(tái)匯聚在此,全聚德烤鴨、日本松子料理、“土耳其媽媽”、戈拿旺巴西烤肉、威尼斯餐廳等餐飲企業(yè)都亮出了各自的特色菜品:香氣四溢的北京烤鴨、新鮮的各色壽司、清甜的印度奶茶,土耳其的菠菜餅和原汁原味的意大利面……世界各地的餐飲文化在北京王府井集體亮相展示,讓不少前來(lái)參加活動(dòng)的中外游客聞香駐足品嘗。

　　北京烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢介紹,本次國(guó)際美食節(jié)展示獨(dú)門絕藝,展賣特色美食,是中華老字號(hào)全聚德首次承辦的大型國(guó)際餐飲文化交流活動(dòng),也是北京烹飪協(xié)會(huì)發(fā)揮行業(yè)組織橋梁紐帶作用,弘揚(yáng)中華飲食文化與現(xiàn)代商業(yè)文明,為把北京打造成“中國(guó)美食之都、世界美食之窗”的有益嘗試。