作者：泠泠水潤
從小在淮河岸邊喝著淮河的水長大，至今對淮水有著特殊的情誼。雖然現(xiàn)在的淮河水渾濁不堪、滿目瘡痍，但她在我的記憶里依然如昨，盎然著秀麗。
記憶中的淮河是清澈見底的，河面很寬闊，河水很平緩，宛如一位賢良、恬靜的母親。河面上早早晚晚都有漁舟點點，張網(wǎng)、收網(wǎng)，如詩意的色彩點綴著巨幅的畫面；時常有商船和貨船帶著匆忙來往。河岸邊多是柳依依、葦蒼蒼、荻花微搖蕩；水里常有魚兒躍出水面，探頭岸上的景觀；水邊兒的小魚苗兒成群結(jié)隊的游動，小河蝦成團(tuán)兒的歡蹦，一伸手便可捧起水中的小魚兒和小蝦。
那時候，淮河岸邊是最熱鬧的地方：來來往往挑水、做活兒的男人們；淘米、洗菜、洗衣服的女人們；歡呼雀躍的孩童們。碼頭上停泊著大大小小的船只……整個河灘是沸騰的。
河灘玩耍是童年最快樂的記憶：幾個小伙伴兒，找一塊人少的沙灘，用赤腳把沙子攤平，然后圍坐在沙地上，用手指在沙地上玩一種叫做“走云彩”的游戲，一邊用手指劃拉著沙地，一邊還唱著什么歌謠�，F(xiàn)在已經(jīng)不記得具體的玩兒法了，只記得那時候的笑聲還在記憶里激蕩，在河面上飄揚(yáng)。最有趣的事兒是在夏日的傍晚，和三五成群的伙伴一起，綰著高高的褲管兒，在河邊沙灘上沿著水邊嬉戲打鬧，用腳濺起高高的水花伴著歡快的笑聲落到水面上。常常有小伙伴突然高喊著：“踩著小河蚌啦！”于是，我們都開始低垂著頭，屏著呼吸（生怕吵著小河蚌嚇跑了它），高抬著腳輕輕落入水中，睜大眼睛尋找著蚯蚓足跡一樣的河蚌足跡，趕攆著米拉一樣大小、豆粒一樣大小的小小河蚌，然后在水中捉住它。有時候，我們可以追到一大捧小小的河蚌，每個人都數(shù)了又?jǐn)?shù)自己追到的河蚌，比一比，再又一起輕輕放到河邊，使勁兒睜大眼睛盯著它們，看它們?nèi)绾卧谒须x去，留下一條條痕跡，被河水慢慢刷去。——河邊追河蚌是那時候最神秘最有趣的游戲。
那時候淮水里的鮮美滋味不知道你可曾嘗到過？春日里，鮮嫩的韭菜炒河蝦是我們淮水邊永遠(yuǎn)的美味。河堤空地上鮮嫩的韭菜地隨處可見，晨起時分河邊成群的小蝦會迎著日出歡跳，一笊籬下去就小半盆兒，炒一大盤兒沒問題，割一把韭菜，隨時就是一個最鮮美的好菜。搟一張面皮就是一鍋外酥里嫩的韭菜蝦米菜龍條子饃。冬日里，圍著小火爐，來一鍋河水鯽魚湯，下幾塊兒嫩豆腐，撒點兒小香蔥，滴幾滴麻油辣子，那個鮮美啊，神仙都陶醉！夏天里，就更豐盛了，那種被我們叫做“船釘魚”的，你吃過嗎？魚長得像鉚船的釘子，肉質(zhì)細(xì)膩又肥美，用油稍加煎炕，加點辣椒、料酒、醬油一燜，那滋味還不美死你��！沒吃過你當(dāng)然不知道有多鮮嫩。還有紅燒河鯉，水汆黃魚，炕燴鲇魚，麻椒烏魚片，樣樣鮮美可口。秋天里，清蒸河蟹，你吃到過嗎？淮水里的魚蝦四季都有，美味頻出。那四季都能享用的蜆子湯你沒喝過吧？韭菜、辣椒炒蛤蜊知道嗎？美著呢！新鮮的蘆芽，那甜甜嫩嫩的滋味你嘗過嗎？哎呀，我都要流口水啦。可是現(xiàn)在，這些美味是越來越少了，有的可能根本吃不到了。
淮水落日是最美的景觀。嫣紅的日頭緩緩西墜，把粼粼金光，斑斑駁駁地撒在水面上，似火熔金般朝著你流淌……慢慢的，慢慢的，夕陽染紅了水面，紅日墜入水中，時常會看到“落霞與孤鶩齊飛”的壯麗美景。那時的空曠、美麗、壯觀、遼遠(yuǎn)，任你思緒馳騁。少女時代的我常常會在此情此景中憧憬：心中的王子此時此景中揮著石榴紅的紗巾朝我款款走來，我立即和他攜手涉水而去……
淮水養(yǎng)育了淮河的兒女們，說不完道不盡我們對淮水的綿綿情意。感恩淮水，期盼淮水重現(xiàn)往日的清澈秀美。
淮水潺潺恩情長，滋養(yǎng)兩岸兒女壯。
水底黃沙砌高墻，岸邊淮草蓋屋堂。
河面航船走人生，水中魚蝦養(yǎng)肚腸。
魚米水鄉(xiāng)多珍惜，養(yǎng)育深恩不能忘。
