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辣醬小語(yǔ)

2008-04-17 19:45 來(lái)源:   打印 | 收藏 |
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  天氣漸漸暖和,芮去年的衣服都有點(diǎn)小了,一早我就乘上車(chē)子去童裝城,給芮買(mǎi)了幾件衣裳。

  買(mǎi)好了芮的衣裳,再跑到附近的服飾城,給媽媽買(mǎi)了兩件春裝外套,式樣蠻新,但也還透著古樸莊重,我看過(guò)街頭有媽媽那樣年紀(jì)的人穿過(guò),蠻好看。

  回來(lái)折進(jìn)郵局取了兩筆小稿費(fèi),想起媽媽說(shuō)想吃點(diǎn)辣醬下下飯,她說(shuō)老家有個(gè)牌子的辣椒醬叫“胡玉美”,味道不錯(cuò),問(wèn)上海有沒(méi)有。

  我心里沒(méi)什么底,前兩天跑了好幾家大超市,家樂(lè)福、易買(mǎi)得、易初蓮花、麥德龍,還跑了樂(lè)購(gòu),都沒(méi)找到“胡玉美”辣椒醬。

  今天在農(nóng)工商超市里,我挑來(lái)挑去挑了一瓶貴州老干媽牛肉末辣醬。雖然不是胡玉美,但是我估計(jì)媽媽?xiě)?yīng)該愛(ài)吃。

  我在懷芮芮之前特別愛(ài)吃辣,吃飯沒(méi)有辣椒整頓飯也吃得無(wú)滋無(wú)味。后來(lái)懷芮芮了,醫(yī)生說(shuō)不要吃辣,吃辣孩子出生后臉上會(huì)長(zhǎng)紅疙瘩,皮膚會(huì)不好,而且孩子容易上火。

  為了肚里的小生命,像我這樣嗜辣的人居然將辣椒戒得一干二凈,從此真的很少吃辣了。

  一開(kāi)始確實(shí)很不習(xí)慣,可是一旦想吃辣的時(shí)候我就告誡自己,不能吃,吃了對(duì)肚里寶寶不好!居然真的忍住了。有時(shí)候想起來(lái),覺(jué)得還挺佩服自己的毅力,也感覺(jué)母愛(ài)真是一種神奇的力量,它簡(jiǎn)直可以為所不能為之事。

  還有醬油,整個(gè)孕期我做菜從不放醬油,因?yàn)槁?tīng)說(shuō)懷寶寶吃醬油,寶寶出生后皮膚會(huì)黑。芮芮出生后皮膚白白的,臉上也是舒舒展展,沒(méi)有什么瑕疵,不知道是否與我的戒辣和戒醬油有關(guān)。

  拿起老干媽辣醬,看著商標(biāo)上那個(gè)樸素的老太太,覺(jué)得她真不是一位一般的老人。

  我以前愛(ài)吃老干媽辣醬,瓶子放在面前,邊吃飯邊對(duì)著商標(biāo)上的老太太瞧,想這樣一位樸實(shí)的、大字不識(shí)一個(gè)的老太太,能做到如今這樣“一瓶辣醬打天下”,真是不容易。

  這位名叫陶華碧的老太太,是貴州省一個(gè)偏僻小山村普通的農(nóng)婦,二十多歲的時(shí)候,丈夫就拋下她和兩個(gè)孩子病逝,留下她與幼小的孩子苦熬日月。

  為了養(yǎng)活孩子,她不得不擺了個(gè)賣(mài)涼粉和涼面的小攤,客人吃涼粉或涼面的時(shí)候,她就拿出自己制作的辣醬供客人佐餐。沒(méi)想到,生意越來(lái)越好,而且客人一來(lái)必要辣醬,有許多客人還單買(mǎi)她的辣醬回家。

  有一次,辣醬沒(méi)有了,有客人來(lái),都點(diǎn)好了涼粉,可是一聽(tīng)沒(méi)有辣醬,就又走了。

  一次一個(gè)客人開(kāi)玩笑地說(shuō),你的辣醬這么好吃,你干脆別賣(mài)涼粉,光賣(mài)辣醬算了!

  一語(yǔ)驚醒夢(mèng)中人,客人一句不經(jīng)意的玩笑話(huà)點(diǎn)醒了她!讓她看到了自己辣醬的潛力,然而,她覺(jué)得辣醬還有待完善,她果斷地撤掉了涼粉攤,一心鉆研起辣醬的制法。

  1996年,她辦起了一個(gè)辣醬小作坊。由于老干媽辣椒醬香、辣、滋味獨(dú)特,吃后余味悠長(zhǎng),很快暢銷(xiāo)全國(guó),甚至遠(yuǎn)銷(xiāo)到海外。

  到2002年,短短六年時(shí)間,她的辣醬事業(yè)便由十幾人的小作坊迅速擴(kuò)張到擁有2000名員工的大工廠,年產(chǎn)值達(dá)8億多元!成為中國(guó)納稅排名第五位的私營(yíng)企業(yè)。

  這聽(tīng)起來(lái)像一個(gè)不可思議的童話(huà),可是卻真真切切讓一個(gè)樸實(shí)的農(nóng)村婦女做到了!

  陶華碧大字不識(shí)一個(gè),自己的名字還是別人教了無(wú)數(shù)遍才學(xué)會(huì)的。這樣一位農(nóng)婦能做成這樣的大事,其中所經(jīng)歷的苦澀一定是不足為外人道。

  最初成立作坊的時(shí)候,因?yàn)橐?guī)模小,都是用手工操作。用手工搗花椒、切辣椒,可想而知是一個(gè)“痛苦”的活兒,工人們都畏難而退。

  陶華碧親自上陣,一手握一把菜刀剁辣椒,邊剁邊故做輕松地說(shuō):把切辣椒當(dāng)成切蘋(píng)果,就不辣了!看到老板都這樣的親力親為,工人也就不好意思了。

  她的手因?yàn)殚L(zhǎng)期接觸腌制的辣醬,手指甲全部鈣化,因?yàn)閯诶圻^(guò)度,她還得了嚴(yán)重的肩周炎。

  一鍬挖不出一口深井,一口吃不出一個(gè)胖子,老干媽陶華碧也懂得這個(gè)道理。

  在她的小作坊剛剛成立的時(shí)候,她到玻璃廠訂包裝瓶子,玻璃廠嫌她的業(yè)務(wù)量太小,不肯接這個(gè)活兒,陶華碧就說(shuō),哪個(gè)娃兒一生下來(lái)就是大個(gè)兒哦?都是慢慢長(zhǎng)大的嘛!我的廠子也會(huì)慢慢長(zhǎng)大的,長(zhǎng)大了要貨就多了嘛!

  樸實(shí)的人,樸實(shí)的話(huà),卻道出一個(gè)并不樸實(shí)、并不平凡的道理。

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