2013年以來，湖南雙牌縣采取六項措施認真落實義務教育學生營養(yǎng)改善計劃。從3月10日起，全縣所有中小學校開始面向全體學生提供營養(yǎng)餐。

　　一是健全組織機構，完善工作職責。成立了以縣長為組長，分管副縣長為副組長，教育、財政、公安、食藥監(jiān)管、發(fā)展改革、監(jiān)察等部門和單位主要負責人為成員的領導小組，制定出臺了《雙牌縣農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃試點方案》。同時，領導小組各成員單位認真結合本部門職責，制定了工作實施方案和管理辦法，形成了協(xié)調(diào)配合、齊抓共管的工作格局，做到職責明確、措施具體。

　　二是強化責任意識，分解目標任務。層層簽訂目標責任制，縣政府從建立組織機構、完善工作制度、開展勤工儉學、確保食品安全、強化監(jiān)督檢查等5個方面與全縣15個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）簽訂了責任書；縣教育局從機構成立、制度建設、營養(yǎng)餐工作間布置、宣傳培訓、公開公示、食堂管理、責任追究等7個方面和全縣27名中小學校長簽訂了責任書，明確了各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各學校目標責任，確保營養(yǎng)改善計劃各項工作有效落實。

　　三是認真開展調(diào)研，明確供餐方式。結合實際，因地制宜確定營養(yǎng)改善計劃供餐方式，各校根據(jù)具體情況提供不同的配餐方式，縣城中小學以提供課間餐為主，鄉(xiāng)下中小學以提供營養(yǎng)午餐為主。

　　四是完善管理制度，規(guī)范食堂管理。建立健全學校食堂管理工作九大體系，即：機構職責體系、制度建設體系、監(jiān)督檢查體系、食品安全體系、財務管理體系、應急預案體系、責任追究體系、人員保障體系和宣傳公開體系等，規(guī)范學校食堂管理，確保食堂伙食衛(wèi)生安全、運行良好，為營養(yǎng)餐計劃的順利實施提供保障。

　　五是認真組織培訓，強化責任意識。對全縣義務教育學校校長、財務工作人員組織開展食品安全和學校食堂財務管理培訓，強化責任意識，規(guī)范學校食堂財務管理。

　　六是強化督促檢查，確保落實到位。領導小組各成員單位實行掛鉤督辦制度，對全縣15個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和3所縣直學校營養(yǎng)餐工作采取定人、定項目、定責任的“三定”方式督促落實。各掛鉤督辦組層層簽訂督辦責任書，做到對掛鉤鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和學校營養(yǎng)餐工作每季度檢查指導1次、每月抽查指導1次，并適時向縣領導小組辦公室反饋督辦事項、辦理結果和工作情況。