雅安市2010年農(nóng)村居民人均生活消費(fèi)支出4507元，比2005年增長(zhǎng)了71.37%，年均遞增11.37%。2005-2010年五年來農(nóng)民食品支出占生活消費(fèi)的比重在四成以上，農(nóng)民食品消費(fèi)支出由解決溫飽向趨于營(yíng)養(yǎng)、美味、可口食品結(jié)構(gòu)方向轉(zhuǎn)變。從食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)看，主食消費(fèi)量下降，肉、禽、蛋、奶及水產(chǎn)品的消費(fèi)量增加。2010年農(nóng)民食品支出占生活消費(fèi)的比重（恩格爾系數(shù)）為45.87，比2005年下降了4.96個(gè)百分點(diǎn)。