一是結合食品、藥品監(jiān)管體制改革，進一步完善“地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)作為第一責任人”的食品安全監(jiān)管責任體系，強化各鄉(xiāng)鎮(zhèn)目標管理責任、食品藥品監(jiān)管部門綜合監(jiān)管責任、衛(wèi)生部門餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管責任，確保監(jiān)管工作統(tǒng)一高效。

　　二是扎實推進“無公害食品行動計劃”，組織工商、農業(yè)、質檢等部門深入開展農藥殘留、畜禽產品違禁藥物濫用、水產品藥物殘留專項整治，大力推進“無公害”農產品基地建設，建立大中型商場、超市、農產品市場食品安全準入制度，整頓食品加工企業(yè)，加強企業(yè)行為監(jiān)管，保證食品生產加工業(yè)的質量安全。

　　三是把與老百姓日常生活息息相關的糧、肉、水果、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、保健品等作為重點品種，抓住農產品種植、養(yǎng)殖、食品加工、食品經營和消費等四個環(huán)節(jié)，突出農村和城鄉(xiāng)結合部特別是農村市場等重點區(qū)域，以及各類批發(fā)市場、超市、集貿市場等重點場所，大力開展食品安全整治工作，強化日常監(jiān)管，規(guī)范經營行為。

　　四是進一步充實基層監(jiān)管網絡，充分發(fā)揮基層信息員、協(xié)管員作用，實現(xiàn)食品監(jiān)管工作無縫隙覆蓋、無漏洞管理，促進食品監(jiān)管由重審批、輕監(jiān)管向審批與監(jiān)管并重轉變，由重集中整治、輕日常監(jiān)管向制度化、動態(tài)轉變，由重投訴查處、輕前期監(jiān)管向防范在先、關口前移監(jiān)管轉變，實現(xiàn)靜態(tài)與動態(tài)，事前與事中監(jiān)管有機結合。