昨天上午，2005中國(guó)食品安全年會(huì)在北京召開，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)專家指出了目前我們食品安全存在的四大“頑疾”，并透露食品安全將列入“十一五”國(guó)家規(guī)劃中。

　　中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王文哲介紹說(shuō)，食品安全問(wèn)題已成為制約我國(guó)食品行業(yè)發(fā)展的瓶頸，今年的“蘇丹紅一號(hào)”、“雀巢奶粉碘超標(biāo)”等事件充分暴露出食品安全一些深層次問(wèn)題沒(méi)能根本解決。微生物超標(biāo)、添加劑不合格或加入量超標(biāo)、原料中有害物質(zhì)殘留、營(yíng)養(yǎng)成份不足就是亟須解決的四大頑疾，其中微生物超標(biāo)現(xiàn)象是最為普遍和嚴(yán)重的。