2012中級(jí)經(jīng)濟(jì)師考試《旅游經(jīng)濟(jì)專業(yè)知識(shí)與實(shí)務(wù)》考試大綱

　　第一部分 旅游經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)知識(shí)

　　一、旅游需求與預(yù)測考試目的測查應(yīng)試人員是否掌握旅游需求特征、旅游需求規(guī)律、影響旅游需求的因素和旅游需求測量指標(biāo)，以及對(duì)旅游需求基本理論的應(yīng)用能力。

　　考試內(nèi)容

　?。ㄒ唬┞糜涡枨蟮奶卣髋c規(guī)律旅游需求的概念與特征，旅游需求與可自由支配收入和閑暇時(shí)間的關(guān)系，旅游需求價(jià)格彈性、旅游需求收入彈性及其計(jì)算，旅游需求與替代品、互補(bǔ)品之間的關(guān)系。

　?。ǘ┯绊懧糜涡枨蟮囊蛩嘏c旅游需求測量指標(biāo)影響旅游需求的推力因素、拉力因素和客源地與目的地的距離因素，旅游需求主要測量指標(biāo)與分析。

　?。ㄈ┞糜涡枨箢A(yù)測方法旅游需求預(yù)測的分類，營銷人員綜合意見法，游客意向調(diào)查法，專家意見法，一元線性回歸法。

　　二、旅游供給與設(shè)施建設(shè)考試目的測查應(yīng)試人員是否掌握旅游供給內(nèi)容、特點(diǎn)、供給規(guī)律、影響旅游供給的因素、旅游資源開發(fā)價(jià)值的評(píng)估和旅游設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目的評(píng)價(jià)方法，以及對(duì)旅游供給基本理論的運(yùn)用能力和對(duì)旅游資源與旅游設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目的評(píng)價(jià)能力。

　　考試內(nèi)容

　?。ㄒ唬┞糜喂┙o的內(nèi)容與規(guī)律旅游供給的主要內(nèi)容，旅游目的地供應(yīng)鏈及其特點(diǎn)，旅游供給規(guī)律和供給彈性，影響旅游供給的因素。

　　（二）旅游資源開發(fā)價(jià)值評(píng)估旅游資源開發(fā)價(jià)值評(píng)估的內(nèi)容與方法，旅游資源開發(fā)中環(huán)境質(zhì)量的測定，旅游資源開發(fā)地匿的承載力含義、類型與測算。

　?。ㄈ┞糜卧O(shè)施建設(shè)旅游設(shè)施建設(shè)前可行性研究的類型與內(nèi)容，旅游設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目的靜態(tài)（投資回收期法、投資收益率法）和動(dòng)態(tài)。（凈現(xiàn)值法、內(nèi)部報(bào)酬率法和利潤指數(shù)法）評(píng)價(jià)方法。

　　二、旅游供求矛盾與調(diào)節(jié)考試目的測查應(yīng)試人員是否掌握旅游供求矛盾的表現(xiàn)形式、旅游價(jià)格調(diào)節(jié)、旅游競爭調(diào)節(jié)和旅游政策法規(guī)調(diào)節(jié)，以及對(duì)調(diào)節(jié)旅游供求矛盾的駕馭能力。

　　考試內(nèi)容

　?。ㄒ唬┞糜喂┣竺芘c市場機(jī)制旅游供求矛盾的主要內(nèi)容和表現(xiàn)，旅游市場機(jī)制的內(nèi)涵和主要特征。

　?。ǘ┞糜蝺r(jià)格調(diào)節(jié)機(jī)制旅游價(jià)格的概念及構(gòu)成，旅游價(jià)格對(duì)旅游供求關(guān)系的調(diào)節(jié)作用，旅游價(jià)格制定的目標(biāo)與影響旅游價(jià)格制定的因素。

　　（三）旅游競爭調(diào)節(jié)機(jī)制旅游競爭對(duì)旅游供求關(guān)系的調(diào)節(jié)作用，旅游競爭的目標(biāo)與途徑，旅游競爭價(jià)格策略和非價(jià)格策略。

　?。ㄋ模┞糜握叻ㄒ?guī)調(diào)節(jié)旅游政策法規(guī)的基本含義，旅游政策的含義、職能、特性，旅游產(chǎn)業(yè)政策的主要內(nèi)容和類型，旅游法規(guī)的主要內(nèi)容，旅游政策法規(guī)調(diào)節(jié)的實(shí)現(xiàn)途徑。

　　四、旅游收入分配與旅游經(jīng)濟(jì)效益考試目的測查應(yīng)試人員是否掌握旅游收入分配和再分配過程、旅游乘數(shù)效應(yīng)及作用機(jī)理、旅游經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)指標(biāo)以及宏觀經(jīng)濟(jì)效益與微觀經(jīng)濟(jì)效益的分析途徑，以及對(duì)旅游宏觀經(jīng)濟(jì)效益和微觀經(jīng)濟(jì)效益的分析能力。

　　考試內(nèi)容

　?。ㄒ唬┞糜问杖爰捌浞峙渎糜问杖牒x、分類與測量指標(biāo)，旅游收入初次分配與再分配過程的內(nèi)容及作用。

　?。ǘ┞糜纬藬?shù)效應(yīng)旅游乘數(shù)效應(yīng)的類型和作用階段，旅游乘數(shù)效應(yīng)的計(jì)算方法，影響旅游乘數(shù)效應(yīng)的因素及提高途徑。

　?。ㄈ┞糜挝⒂^經(jīng)濟(jì)效益及其評(píng)價(jià)旅游微觀經(jīng)濟(jì)效益的含義，影響旅游微觀經(jīng)濟(jì)效益的主要因素，旅游微觀經(jīng)濟(jì)效益的評(píng)價(jià)方法與計(jì)算，提高旅游微觀經(jīng)濟(jì)效益的途徑。

　　（四）旅游宏觀經(jīng)濟(jì)效益及其評(píng)價(jià)。

　　旅游宏觀經(jīng)濟(jì)效益的特點(diǎn)與分析的意義，旅游宏觀經(jīng)濟(jì)效益的評(píng)價(jià)指標(biāo)，旅游衛(wèi)星賬戶，提高旅游宏觀經(jīng)濟(jì)效益的途徑。

　　五、旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)與政府調(diào)控考試目的測查應(yīng)試人員是否掌握旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的內(nèi)容、優(yōu)化和影響因素，政府干預(yù)旅游經(jīng)濟(jì)的必要性和實(shí)現(xiàn)途徑，旅游規(guī)制的概念、特點(diǎn)、內(nèi)容和原則，旅游行業(yè)管理的組織、職能及其手段和內(nèi)容，以及對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和政府調(diào)控旅游經(jīng)濟(jì)的認(rèn)識(shí)能力。

　　考試內(nèi)容

　?。ㄒ唬┞糜谓?jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)及其優(yōu)化旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的特征、內(nèi)容和影響因素，旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的含義、標(biāo)志和途徑。

　?。ǘ┱深A(yù)和旅游規(guī)制政府干預(yù)的含義，政府干預(yù)旅游經(jīng)濟(jì)的必要性和實(shí)現(xiàn)途徑，旅游規(guī)制的概念、主要內(nèi)容、特點(diǎn)和制定原則。

　?。ㄈ┞糜涡袠I(yè)管理旅游行業(yè)管理概念、管理組織與管理職能，旅游行業(yè)管理的手段和內(nèi)容。

　　六、旅游規(guī)劃與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展考試目的測查應(yīng)試人員是否掌握旅游規(guī)劃的特征、分類、旅游發(fā)展總體規(guī)劃的編制程序和內(nèi)容，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的特征、類型和我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，可持續(xù)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展概念及其實(shí)現(xiàn)路徑，可持續(xù)性旅游需求和可持續(xù)性旅游供給的內(nèi)容及其實(shí)現(xiàn)，以及編制旅游發(fā)展規(guī)劃、選擇旅游發(fā)展模式和實(shí)現(xiàn)可持續(xù)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的能力。

　　考試內(nèi)容

　　（一）旅游規(guī)劃的編制旅游規(guī)劃的內(nèi)涵、特征與分類；旅游規(guī)劃編制的要求與編制程序，旅游發(fā)展總體規(guī)劃的內(nèi)容。

　?。ǘ┞糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展模式旅游產(chǎn)業(yè)含義、我國旅游產(chǎn)業(yè)新定位、旅游產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的含義與特征，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的類型，我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式與特點(diǎn)。

　?。ㄈ┛沙掷m(xù)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展旅游發(fā)展觀的概念、類型及其特征，可持續(xù)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的概念，消費(fèi)倫理與可持續(xù)性旅游需求的實(shí)現(xiàn)，企業(yè)責(zé)任寫可持續(xù)性旅游供給的實(shí)現(xiàn)，可持續(xù)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)現(xiàn)路徑

　　第二部分 飯店經(jīng)營管理

　　七、飯店經(jīng)營戰(zhàn)略考試目的測查應(yīng)試人員是否掌握飯店戰(zhàn)略的特征。飯店戰(zhàn)略管理的內(nèi)容、飯店戰(zhàn)略分析工具、飯店總體經(jīng)營戰(zhàn)略、飯店競爭戰(zhàn)略、飯店危機(jī)管理，以及運(yùn)用這些知識(shí)進(jìn)行科學(xué)戰(zhàn)略決策的能力。

　　考試內(nèi)容

　?。ㄒ唬╋埖陸?zhàn)略管理概述飯店戰(zhàn)略的含義與基本特征，飯店戰(zhàn)略管理的基本內(nèi)容，SWOT矩陣、戰(zhàn)略聚類模型、波士頓矩陣等戰(zhàn)略分析工具的內(nèi)容及應(yīng)用。

　?。ǘ╋埖昕傮w經(jīng)營戰(zhàn)略飯店增長型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略，飯店穩(wěn)定型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略，飯店緊縮型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略。

　?。ㄈ╋埖晔袌龈偁帒?zhàn)略飯店市場競爭的含義、構(gòu)成要素及飯店市場競爭的基本準(zhǔn)則，飯店行業(yè)集中度的基本原理，飯店低成本、差異化。集中化等常規(guī)競爭戰(zhàn)略的功能、應(yīng)用條件及具體策略，飯店危機(jī)的特征、類型與危機(jī)管理的內(nèi)容，飯店危機(jī)防范與處理的要求、策略與方法。

　　八、飯店集團(tuán)、品牌經(jīng)營與創(chuàng)新管理考試目的測查應(yīng)試人員是否掌握飯店集團(tuán)、飯店品牌經(jīng)營、飯店創(chuàng)新管理等知識(shí)，以及運(yùn)用這些知識(shí)解決飯店集團(tuán)化、品牌經(jīng)營與創(chuàng)新管理等實(shí)際問題的能力。

　　考試內(nèi)容

　　（一）飯店集團(tuán)與集團(tuán)化飯店集團(tuán)的類型與主要優(yōu)勢，飯店集團(tuán)的發(fā)展趨勢，飯店直營連鎖、特許經(jīng)營、委托管理等方式的特征與運(yùn)作要求與方法，中國飯店集團(tuán)化的關(guān)鍵要素。

　?。ǘ╋埖昶放平?jīng)營飯店品牌特征、類型與功能，飯店品牌定位的基本內(nèi)容、要求與方法，飯店品牌崇拜的含義與方法，飯店品牌保護(hù)的基本環(huán)節(jié)與方法，飯店品牌資產(chǎn)管理的內(nèi)容、要求與方法。

　?。ㄈ╋埖陝?chuàng)新管理飯店創(chuàng)新的含義、動(dòng)因與阻力，飯店創(chuàng)新思維的特征、要素與開發(fā)，飯店創(chuàng)新活動(dòng)的組織。

　　九、飯店?duì)I銷策略考試目的測查應(yīng)試人員是否掌握飯店?duì)I銷特征、營銷管理任務(wù)、消費(fèi)者購買行為和飯店?duì)I銷理論與策略，以及運(yùn)用市場營銷原理分析和解決實(shí)際問題的能力。

　　考試內(nèi)容

　　（一）飯店?duì)I銷管理概述飯店?duì)I銷的含義、特點(diǎn)與環(huán)節(jié)，！飯店?duì)I銷管理的任務(wù)，飯店顧客購買行為類型、影響因素與決策行為。

　?。ǘ╋埖?duì)I銷組合策略飯店4P營銷組合策略制定含義，飯店產(chǎn)品組合、產(chǎn)品特色、產(chǎn)品壽命周期策略的基本內(nèi)容和要求，飯店銷售中間商的選擇、激勵(lì)、調(diào)整及發(fā)展趨勢，飯店定價(jià)原理、方法與策略；飯店廣告促銷、人員推銷、銷售推廣和公關(guān)促銷的基本原理與方法；飯店4C營銷策略的含義、內(nèi)容與方法；飯店4R營銷策略的含義、內(nèi)容與方法。

　?。ㄈ╋埖昶渌麪I銷理論與策略飯店關(guān)系營銷的特征、類型及策略；飯店網(wǎng)絡(luò)營銷策略的特點(diǎn)、基本內(nèi)容與方法；飯店綠色營銷的特征與基礎(chǔ)，綠色飯店的特征及創(chuàng)建原則與基本措施。

　　十、飯店業(yè)務(wù)管理考試目的測查應(yīng)試人員是否掌握飯店房務(wù)管理、飯店餐飲管理、飯店安全管理、飯店設(shè)備管理，以及飯店接待業(yè)務(wù)的組織與管理等內(nèi)容。

　　考試內(nèi)容

　?。ㄒ唬╋埖攴縿?wù)管理飯店大堂氣氛控制的基本環(huán)節(jié)和要求，飯店前廳客房預(yù)訂管理的環(huán)節(jié)與方法，飯店前廳接待服務(wù)管理的環(huán)節(jié)與要求；飯店客房管理的基本要求，客房設(shè)計(jì)與布置，客房服務(wù)管理的環(huán)節(jié)與方法；飯店客房收益管理的原理與方法。

　　（二）餐飲業(yè)務(wù)管理飯店餐飲管理的特意蕊飯店餐飲經(jīng)營方式魯島餐飲設(shè)旋功能配置與菜肴系晶種決策的內(nèi)容與要求，飯店餐廳、廚房規(guī)劃與設(shè)計(jì)的環(huán)節(jié)與要求，飯店餐飲采供管理、廚房生產(chǎn)管理、餐廳服務(wù)管理與餐飲促銷策略。

　　（三）飯店安全管理飯店消防管理的方針、環(huán)節(jié)、措施與方法，飯店治安管理的特點(diǎn)、要求、環(huán)節(jié)與措施方法l、飯店突發(fā)事件的處理原則與方法。

　　（四）飯店設(shè)備管理套飯店設(shè)備管理的特點(diǎn)，飯店讒餐的使用要求與制度，飯店設(shè)備維修與備件管理的方式與方法：飯店設(shè)備更新改造的客觀依據(jù)、基本要求與方法。

　　十一、飯店服務(wù)質(zhì)量管理考試目的測查應(yīng)試人員是否掌握飯店服務(wù)質(zhì)量重要性、飯店服務(wù)質(zhì)量的構(gòu)成、特點(diǎn)以及飯店服務(wù)質(zhì)量管理過程、體系與方法，以及提高飯店服務(wù)質(zhì)量管理的能力與水平。

　　考試內(nèi)容

　?。ㄒ唬╋埖攴?wù)質(zhì)量管理概述飯店服務(wù)質(zhì)量的含義、構(gòu)成與特點(diǎn)，飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的含義、要求與方法，飯店服務(wù)質(zhì)量管理的要求。

　　（二）飯店服務(wù)質(zhì)量控制體系飯店服務(wù)調(diào)查過程的控制，飯店服務(wù)設(shè)計(jì)過程的控制，飯店服務(wù)提供過程的控制，飯店服務(wù)評(píng)價(jià)過程的控制。 二（三）飯店服務(wù)質(zhì)量管理方法飯店顧客價(jià)值含義、特征與創(chuàng)造，零缺陷管理法的含義、特點(diǎn)與工作程序，IS09000質(zhì)量管理體系認(rèn)證的程序與要求。

　　十二、飯店人力資源管理考試目的測查應(yīng)試人員是否掌握在新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)下加強(qiáng)人力資源管理的重要性，飯店人力資源管理的對(duì)象、特點(diǎn)、目標(biāo)和要求，飯店招聘與用工管理，職業(yè)生涯管理，績效管理，以及運(yùn)用人力資源管理的基本原理分析和解決飯店實(shí)際問題的能力。

　　考試內(nèi)容

　?。ㄒ唬╋埖耆肆Y源管理概論飯店人力資源管理的對(duì)象、職能、目標(biāo)與特點(diǎn)，飯店人力資源管理基本思路的內(nèi)容、要求與方法，飯店管理者的職業(yè)品行、職業(yè)情商、職業(yè)技巧的要求與修煉。

　　（二）飯店招聘與用工管理飯店員工招聘的基礎(chǔ)、路徑、方法與評(píng)估，飯店員工配置的原則與方法，飯店勞動(dòng)合同特征、訂立、鑒證與公證、解除，飯店員工離職的防范、挽留與處理要求、策略與方法。

　?。ㄈ╋埖陠T工職業(yè)生涯管理飯店員工職業(yè)生涯規(guī)劃，飯店員工職業(yè)發(fā)展通路，飯店員工職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)。

　?。ㄋ模╋埖昕冃Ч芾眢w系飯店績效的特征、績效考評(píng)的類型與內(nèi)容，飯店績效考評(píng)目標(biāo)的要求、體系與方法，飯店績效考評(píng)的主體、周期與方法，飯店員工績效的精神、職位與薪酬回報(bào)體系。

　　十三、飯店財(cái)務(wù)管理考試目的測查應(yīng)試人員是否掌握飯店籌資管理、投資管理、飯店?duì)I運(yùn)資金管理、飯店收益及分配管理、飯店財(cái)務(wù)分析等方面知識(shí)與實(shí)務(wù)，以及運(yùn)用飯店財(cái)務(wù)管理基本原理和基本方法解決實(shí)際問題的能力。

　　考試內(nèi)容

　?。ㄒ唬╋埖昊I資管理飯店籌資方式的管理，飯店籌資的個(gè)別資本成本的計(jì)算，飯店籌資的綜合資本成本的計(jì)算，飯店籌資的杠桿原理與杠桿系數(shù)。

　　（二）飯店投資管理飯店固定資產(chǎn)概念、計(jì)算范圍與折舊方法，飯店固定資產(chǎn)投資管理，飯店證券投資管理。

　?。ㄈ╋埖?duì)I運(yùn)資金管理飯店現(xiàn)金的收入、支出管理，飯店應(yīng)收賬款的成本、信用條件與日常管理，飯店存貨的功能、成本與控制。

　?。ㄋ模╋埖瓿杀举M(fèi)用管理飯店成本費(fèi)用的內(nèi)容與分類，飯店成本費(fèi)用的控制方法：本量利分析及在飯店的運(yùn)用。

　?。ㄎ澹╋埖晔杖?、稅金與利潤分配管理飯店?duì)I業(yè)收入管理的要求與控制，飯店繳納稅金的種類、計(jì)算方法與管理，飯店利潤與分配程序，股利發(fā)放形式與支付程序，股利政策與對(duì)飯店財(cái)務(wù)活動(dòng)的影響；

　　（六）飯店財(cái)務(wù)分析財(cái)務(wù)分析的影響因素，財(cái)務(wù)分析方法，財(cái)務(wù)信息的誤導(dǎo)及防范。