2012中級經濟師考試《旅游經濟專業(yè)知識與實務》考試大綱

　　第一部分 旅游經濟基礎知識

　　一、旅游需求與預測考試目的測查應試人員是否掌握旅游需求特征、旅游需求規(guī)律、影響旅游需求的因素和旅游需求測量指標，以及對旅游需求基本理論的應用能力。

　　考試內容

　?。ㄒ唬┞糜涡枨蟮奶卣髋c規(guī)律旅游需求的概念與特征，旅游需求與可自由支配收入和閑暇時間的關系，旅游需求價格彈性、旅游需求收入彈性及其計算，旅游需求與替代品、互補品之間的關系。

　　（二）影響旅游需求的因素與旅游需求測量指標影響旅游需求的推力因素、拉力因素和客源地與目的地的距離因素，旅游需求主要測量指標與分析。

　?。ㄈ┞糜涡枨箢A測方法旅游需求預測的分類，營銷人員綜合意見法，游客意向調查法，專家意見法，一元線性回歸法。

　　二、旅游供給與設施建設考試目的測查應試人員是否掌握旅游供給內容、特點、供給規(guī)律、影響旅游供給的因素、旅游資源開發(fā)價值的評估和旅游設施建設項目的評價方法，以及對旅游供給基本理論的運用能力和對旅游資源與旅游設施建設項目的評價能力。

　　考試內容

　?。ㄒ唬┞糜喂┙o的內容與規(guī)律旅游供給的主要內容，旅游目的地供應鏈及其特點，旅游供給規(guī)律和供給彈性，影響旅游供給的因素。

　?。ǘ┞糜钨Y源開發(fā)價值評估旅游資源開發(fā)價值評估的內容與方法，旅游資源開發(fā)中環(huán)境質量的測定，旅游資源開發(fā)地匿的承載力含義、類型與測算。

　?。ㄈ┞糜卧O施建設旅游設施建設前可行性研究的類型與內容，旅游設施建設項目的靜態(tài)（投資回收期法、投資收益率法）和動態(tài)。（凈現(xiàn)值法、內部報酬率法和利潤指數(shù)法）評價方法。

　　二、旅游供求矛盾與調節(jié)考試目的測查應試人員是否掌握旅游供求矛盾的表現(xiàn)形式、旅游價格調節(jié)、旅游競爭調節(jié)和旅游政策法規(guī)調節(jié)，以及對調節(jié)旅游供求矛盾的駕馭能力。

　　考試內容

　　（一）旅游供求矛盾與市場機制旅游供求矛盾的主要內容和表現(xiàn)，旅游市場機制的內涵和主要特征。

　　（二）旅游價格調節(jié)機制旅游價格的概念及構成，旅游價格對旅游供求關系的調節(jié)作用，旅游價格制定的目標與影響旅游價格制定的因素。

　?。ㄈ┞糜胃偁幷{節(jié)機制旅游競爭對旅游供求關系的調節(jié)作用，旅游競爭的目標與途徑，旅游競爭價格策略和非價格策略。

　?。ㄋ模┞糜握叻ㄒ?guī)調節(jié)旅游政策法規(guī)的基本含義，旅游政策的含義、職能、特性，旅游產業(yè)政策的主要內容和類型，旅游法規(guī)的主要內容，旅游政策法規(guī)調節(jié)的實現(xiàn)途徑。

　　四、旅游收入分配與旅游經濟效益考試目的測查應試人員是否掌握旅游收入分配和再分配過程、旅游乘數(shù)效應及作用機理、旅游經濟效益評價指標以及宏觀經濟效益與微觀經濟效益的分析途徑，以及對旅游宏觀經濟效益和微觀經濟效益的分析能力。

　　考試內容

　?。ㄒ唬┞糜问杖爰捌浞峙渎糜问杖牒x、分類與測量指標，旅游收入初次分配與再分配過程的內容及作用。

　　（二）旅游乘數(shù)效應旅游乘數(shù)效應的類型和作用階段，旅游乘數(shù)效應的計算方法，影響旅游乘數(shù)效應的因素及提高途徑。

　?。ㄈ┞糜挝⒂^經濟效益及其評價旅游微觀經濟效益的含義，影響旅游微觀經濟效益的主要因素，旅游微觀經濟效益的評價方法與計算，提高旅游微觀經濟效益的途徑。

　?。ㄋ模┞糜魏暧^經濟效益及其評價。

　　旅游宏觀經濟效益的特點與分析的意義，旅游宏觀經濟效益的評價指標，旅游衛(wèi)星賬戶，提高旅游宏觀經濟效益的途徑。

　　五、旅游經濟結構與政府調控考試目的測查應試人員是否掌握旅游經濟結構的內容、優(yōu)化和影響因素，政府干預旅游經濟的必要性和實現(xiàn)途徑，旅游規(guī)制的概念、特點、內容和原則，旅游行業(yè)管理的組織、職能及其手段和內容，以及對旅游經濟結構優(yōu)化和政府調控旅游經濟的認識能力。

　　考試內容

　?。ㄒ唬┞糜谓洕Y構及其優(yōu)化旅游經濟結構的特征、內容和影響因素，旅游經濟結構優(yōu)化的含義、標志和途徑。

　　（二）政府干預和旅游規(guī)制政府干預的含義，政府干預旅游經濟的必要性和實現(xiàn)途徑，旅游規(guī)制的概念、主要內容、特點和制定原則。

　?。ㄈ┞糜涡袠I(yè)管理旅游行業(yè)管理概念、管理組織與管理職能，旅游行業(yè)管理的手段和內容。

　　六、旅游規(guī)劃與旅游產業(yè)發(fā)展考試目的測查應試人員是否掌握旅游規(guī)劃的特征、分類、旅游發(fā)展總體規(guī)劃的編制程序和內容，旅游產業(yè)發(fā)展模式的特征、類型和我國旅游產業(yè)發(fā)展模式，可持續(xù)旅游經濟發(fā)展概念及其實現(xiàn)路徑，可持續(xù)性旅游需求和可持續(xù)性旅游供給的內容及其實現(xiàn)，以及編制旅游發(fā)展規(guī)劃、選擇旅游發(fā)展模式和實現(xiàn)可持續(xù)旅游經濟發(fā)展的能力。

　　考試內容

　　（一）旅游規(guī)劃的編制旅游規(guī)劃的內涵、特征與分類；旅游規(guī)劃編制的要求與編制程序，旅游發(fā)展總體規(guī)劃的內容。

　?。ǘ┞糜萎a業(yè)發(fā)展模式旅游產業(yè)含義、我國旅游產業(yè)新定位、旅游產業(yè)的特點，旅游產業(yè)發(fā)展模式的含義與特征，旅游產業(yè)發(fā)展模式的類型，我國旅游產業(yè)發(fā)展模式與特點。

　?。ㄈ┛沙掷m(xù)旅游經濟發(fā)展旅游發(fā)展觀的概念、類型及其特征，可持續(xù)旅游經濟發(fā)展的概念，消費倫理與可持續(xù)性旅游需求的實現(xiàn)，企業(yè)責任寫可持續(xù)性旅游供給的實現(xiàn)，可持續(xù)旅游經濟發(fā)展的實現(xiàn)路徑

　　第二部分 飯店經營管理

　　七、飯店經營戰(zhàn)略考試目的測查應試人員是否掌握飯店戰(zhàn)略的特征。飯店戰(zhàn)略管理的內容、飯店戰(zhàn)略分析工具、飯店總體經營戰(zhàn)略、飯店競爭戰(zhàn)略、飯店危機管理，以及運用這些知識進行科學戰(zhàn)略決策的能力。

　　考試內容

　?。ㄒ唬╋埖陸?zhàn)略管理概述飯店戰(zhàn)略的含義與基本特征，飯店戰(zhàn)略管理的基本內容，SWOT矩陣、戰(zhàn)略聚類模型、波士頓矩陣等戰(zhàn)略分析工具的內容及應用。

　?。ǘ╋埖昕傮w經營戰(zhàn)略飯店增長型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略，飯店穩(wěn)定型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略，飯店緊縮型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略。

　　（三）飯店市場競爭戰(zhàn)略飯店市場競爭的含義、構成要素及飯店市場競爭的基本準則，飯店行業(yè)集中度的基本原理，飯店低成本、差異化。集中化等常規(guī)競爭戰(zhàn)略的功能、應用條件及具體策略，飯店危機的特征、類型與危機管理的內容，飯店危機防范與處理的要求、策略與方法。

　　八、飯店集團、品牌經營與創(chuàng)新管理考試目的測查應試人員是否掌握飯店集團、飯店品牌經營、飯店創(chuàng)新管理等知識，以及運用這些知識解決飯店集團化、品牌經營與創(chuàng)新管理等實際問題的能力。

　　考試內容

　?。ㄒ唬╋埖昙瘓F與集團化飯店集團的類型與主要優(yōu)勢，飯店集團的發(fā)展趨勢，飯店直營連鎖、特許經營、委托管理等方式的特征與運作要求與方法，中國飯店集團化的關鍵要素。

　　（二）飯店品牌經營飯店品牌特征、類型與功能，飯店品牌定位的基本內容、要求與方法，飯店品牌崇拜的含義與方法，飯店品牌保護的基本環(huán)節(jié)與方法，飯店品牌資產管理的內容、要求與方法。

　?。ㄈ╋埖陝?chuàng)新管理飯店創(chuàng)新的含義、動因與阻力，飯店創(chuàng)新思維的特征、要素與開發(fā)，飯店創(chuàng)新活動的組織。

　　九、飯店營銷策略考試目的測查應試人員是否掌握飯店營銷特征、營銷管理任務、消費者購買行為和飯店營銷理論與策略，以及運用市場營銷原理分析和解決實際問題的能力。

　　考試內容

　?。ㄒ唬╋埖隊I銷管理概述飯店營銷的含義、特點與環(huán)節(jié)，！飯店營銷管理的任務，飯店顧客購買行為類型、影響因素與決策行為。

　?。ǘ╋埖隊I銷組合策略飯店4P營銷組合策略制定含義，飯店產品組合、產品特色、產品壽命周期策略的基本內容和要求，飯店銷售中間商的選擇、激勵、調整及發(fā)展趨勢，飯店定價原理、方法與策略；飯店廣告促銷、人員推銷、銷售推廣和公關促銷的基本原理與方法；飯店4C營銷策略的含義、內容與方法；飯店4R營銷策略的含義、內容與方法。

　?。ㄈ╋埖昶渌麪I銷理論與策略飯店關系營銷的特征、類型及策略；飯店網絡營銷策略的特點、基本內容與方法；飯店綠色營銷的特征與基礎，綠色飯店的特征及創(chuàng)建原則與基本措施。

　　十、飯店業(yè)務管理考試目的測查應試人員是否掌握飯店房務管理、飯店餐飲管理、飯店安全管理、飯店設備管理，以及飯店接待業(yè)務的組織與管理等內容。

　　考試內容

　?。ㄒ唬╋埖攴縿展芾盹埖甏筇脷夥湛刂频幕经h(huán)節(jié)和要求，飯店前廳客房預訂管理的環(huán)節(jié)與方法，飯店前廳接待服務管理的環(huán)節(jié)與要求；飯店客房管理的基本要求，客房設計與布置，客房服務管理的環(huán)節(jié)與方法；飯店客房收益管理的原理與方法。

　　（二）餐飲業(yè)務管理飯店餐飲管理的特意蕊飯店餐飲經營方式魯島餐飲設旋功能配置與菜肴系晶種決策的內容與要求，飯店餐廳、廚房規(guī)劃與設計的環(huán)節(jié)與要求，飯店餐飲采供管理、廚房生產管理、餐廳服務管理與餐飲促銷策略。

　?。ㄈ╋埖臧踩芾盹埖晗拦芾淼姆结?、環(huán)節(jié)、措施與方法，飯店治安管理的特點、要求、環(huán)節(jié)與措施方法l、飯店突發(fā)事件的處理原則與方法。

　?。ㄋ模╋埖暝O備管理套飯店設備管理的特點，飯店讒餐的使用要求與制度，飯店設備維修與備件管理的方式與方法：飯店設備更新改造的客觀依據、基本要求與方法。

　　十一、飯店服務質量管理考試目的測查應試人員是否掌握飯店服務質量重要性、飯店服務質量的構成、特點以及飯店服務質量管理過程、體系與方法，以及提高飯店服務質量管理的能力與水平。

　　考試內容

　?。ㄒ唬╋埖攴召|量管理概述飯店服務質量的含義、構成與特點，飯店優(yōu)質服務的含義、要求與方法，飯店服務質量管理的要求。

　?。ǘ╋埖攴召|量控制體系飯店服務調查過程的控制，飯店服務設計過程的控制，飯店服務提供過程的控制，飯店服務評價過程的控制。 二（三）飯店服務質量管理方法飯店顧客價值含義、特征與創(chuàng)造，零缺陷管理法的含義、特點與工作程序，IS09000質量管理體系認證的程序與要求。

　　十二、飯店人力資源管理考試目的測查應試人員是否掌握在新的經濟形態(tài)下加強人力資源管理的重要性，飯店人力資源管理的對象、特點、目標和要求，飯店招聘與用工管理，職業(yè)生涯管理，績效管理，以及運用人力資源管理的基本原理分析和解決飯店實際問題的能力。

　　考試內容

　　（一）飯店人力資源管理概論飯店人力資源管理的對象、職能、目標與特點，飯店人力資源管理基本思路的內容、要求與方法，飯店管理者的職業(yè)品行、職業(yè)情商、職業(yè)技巧的要求與修煉。

　　（二）飯店招聘與用工管理飯店員工招聘的基礎、路徑、方法與評估，飯店員工配置的原則與方法，飯店勞動合同特征、訂立、鑒證與公證、解除，飯店員工離職的防范、挽留與處理要求、策略與方法。

　?。ㄈ╋埖陠T工職業(yè)生涯管理飯店員工職業(yè)生涯規(guī)劃，飯店員工職業(yè)發(fā)展通路，飯店員工職業(yè)發(fā)展機會。

　?。ㄋ模╋埖昕冃Ч芾眢w系飯店績效的特征、績效考評的類型與內容，飯店績效考評目標的要求、體系與方法，飯店績效考評的主體、周期與方法，飯店員工績效的精神、職位與薪酬回報體系。

　　十三、飯店財務管理考試目的測查應試人員是否掌握飯店籌資管理、投資管理、飯店營運資金管理、飯店收益及分配管理、飯店財務分析等方面知識與實務，以及運用飯店財務管理基本原理和基本方法解決實際問題的能力。

　　考試內容

　?。ㄒ唬╋埖昊I資管理飯店籌資方式的管理，飯店籌資的個別資本成本的計算，飯店籌資的綜合資本成本的計算，飯店籌資的杠桿原理與杠桿系數(shù)。

　?。ǘ╋埖晖顿Y管理飯店固定資產概念、計算范圍與折舊方法，飯店固定資產投資管理，飯店證券投資管理。

　?。ㄈ╋埖隊I運資金管理飯店現(xiàn)金的收入、支出管理，飯店應收賬款的成本、信用條件與日常管理，飯店存貨的功能、成本與控制。

　?。ㄋ模╋埖瓿杀举M用管理飯店成本費用的內容與分類，飯店成本費用的控制方法：本量利分析及在飯店的運用。

　?。ㄎ澹╋埖晔杖?、稅金與利潤分配管理飯店營業(yè)收入管理的要求與控制，飯店繳納稅金的種類、計算方法與管理，飯店利潤與分配程序，股利發(fā)放形式與支付程序，股利政策與對飯店財務活動的影響；

　?。╋埖曦攧辗治鲐攧辗治龅挠绊懸蛩?，財務分析方法，財務信息的誤導及防范。