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餐飲行業(yè)核心會計分錄，需要的趕緊收藏！
餐飲行業(yè)作為滿足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行業(yè)，規(guī)模龐大?；ヂ?lián)網(wǎng)浪潮的沖擊下，餐飲行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化飛速發(fā)展。從最初的點評模式開始，團購、外賣等諸多模式不斷涌現(xiàn)，當前，餐飲行業(yè)已成為本地生活服務(wù)行業(yè)中互聯(lián)網(wǎng)化程度最高的行業(yè)之一，訂外賣、在線預(yù)訂、團購都已經(jīng)成為消費者就餐的常規(guī)選擇。餐飲行業(yè)的財務(wù)人員也必須隨著公司業(yè)務(wù)模式的變化不斷學(xué)習，不斷提高自己的財務(wù)核算能力。今天，網(wǎng)校就給大家總結(jié)了餐飲行業(yè)常用會計分錄，有需要的學(xué)員趕緊收藏吧！
01、 食材采購入庫
摘要：食材采購入庫
借：原材料-餐料
貸：銀行存款/應(yīng)付賬款
附件：采購發(fā)票（附清單）、餐料入庫單、銀行付款單據(jù)
附件審核流程：
采購發(fā)票由采購人員、倉庫保管人員、部門經(jīng)理、單位負責人簽字。
餐料入庫單由采購人員、倉庫保管人員、部門經(jīng)理簽字。
02、 后廚領(lǐng)用餐料（月末匯總做）
摘要：食材領(lǐng)用
借：主營業(yè)務(wù)成本
貸：原材料-餐料
附件：調(diào)撥單，餐料盤點表
附件審核流程：
調(diào)撥單由倉庫保管員和后廚大廚簽字。
餐料盤點表由保管員和部門經(jīng)理簽字。餐料盤點表中減少數(shù)與調(diào)撥單匯總數(shù)一致。
03、 將月末廚房未使用的餐料沖減成本
摘要：月末盤存餐料沖成本
借：原材料-廚房
貸：主營業(yè)務(wù)成本
附件：廚房盤存表
附件審核流程：
廚房盤存表由后廚大廚和部門經(jīng)理簽字。次月同金額從原材料-廚房轉(zhuǎn)入主營業(yè)務(wù)成本。
酒水庫存商品調(diào)撥至餐廳的，本月減少的酒水與銷售酒水報表一致，并作為轉(zhuǎn)成本的依據(jù)。
04、 餐廳收銀員收款（可每日或每周匯總記賬）
摘要：收客戶餐費
借：庫存現(xiàn)金/銀行存款
貸：主營業(yè)務(wù)收入—餐飲收入/預(yù)收賬款
應(yīng)交稅費-應(yīng)交增值稅
附件：繳收費回單，發(fā)票
單獨存放單據(jù)：餐廳報表，點菜單
附件審核流程：繳款金額與餐飲收現(xiàn)點菜單匯總金額一致。發(fā)票總金額等于或小于繳款金額。
05、 支付店面房租、水電費
借：主營業(yè)務(wù)成本-房租
-水費
-電費
貸：銀行存款
附件：房租發(fā)票、水電費發(fā)票
單獨存放單據(jù)：房租合同、水電費明細水單。
附件審核流程：房租付款金額與房租合同中約定時間、金額一致。發(fā)票金額與實際付款金額一致。
06、 月末計提廚師工資
借：主營業(yè)務(wù)成本-工資
貸：應(yīng)付職工職工薪酬
附件：工資表
07、 月末損益結(jié)轉(zhuǎn)
借：主營業(yè)務(wù)收入
貸：主營業(yè)務(wù)成本
管理費用
銷售費用
財務(wù)費用
稅金及附加
本年利潤
08、 次月初發(fā)放餐廳員工工資
借：應(yīng)付職工薪酬
貸：銀行存款
應(yīng)交稅費-應(yīng)交個人所得稅
其他應(yīng)付款-個人承擔社保
其他應(yīng)付款-個人承擔住房公積金
附件：工資劃款回單
09、 次月初申報個稅并劃款
借：應(yīng)交稅費-應(yīng)交個人所得稅
貸：銀行存款
附件：個人所得稅劃款回單
以上分錄是以一個小規(guī)模納稅人餐飲企業(yè)為例進行的分錄舉例。當然，實務(wù)工作中如果餐飲企業(yè)規(guī)模非常小，食材當天購入當天即消耗，有些在購入當天即確認主營業(yè)務(wù)成本，這取決于企業(yè)的業(yè)務(wù)特點。
本文是正保會計網(wǎng)校原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請注明來自正保會計網(wǎng)校。
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