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1.有利因素。? （1）政治和法律因素： ①國家一直以來對水果產業(yè)給予政策支持。 ②國家“十二五”規(guī)劃旨在促進大型水果企業(yè)發(fā)展，推動水果產業(yè)集中度提升。③國家高度重視水果線上零售的發(fā)展，并在政策層面給予大力支持。? （2）經濟因素：①我國國內生產總值逐步增加，恩格爾系數(shù)持續(xù)下降，人民生活水平顯著提高。②我國人口的增加和城鎮(zhèn)化水平的提高，推動了人均消費能力的提升。 　　? （3）社會和文化因素：①消費觀念發(fā)生較大變化，消費向品質化、品牌化、個性化、多樣化轉變。 ②對水果的新鮮程度、外觀、口感、內在品質等都提出要求。③消費者對食品安全的意識越來越高，愈加重視產品質量。④消費者的購買習慣發(fā)生轉變。 　　? （4）技術因素：①冷鏈物流的快速發(fā)展提升了生鮮產品的流通效率。 ②互聯(lián)網(wǎng)工具的加入，催生了生鮮電商的興起，改變了水果的銷售業(yè)態(tài)，呈現(xiàn)出多元化發(fā)展態(tài)勢。 　? 　 2.不利因素。 （1）社會和文化因素：消費者對品牌還不敏感。 　　? （2）技術因素：①我國水果種植的自動化程度依然較低，在產品標準化程度、生產率方面仍需改進。 ②我國水果在流通環(huán)節(jié)的損耗率較高，預處理、冷藏及物流技術也需要加強。