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餐飲獎罰和獎勵的規(guī)章制度1： 獎勵制度。工作積極，團結同事；員工過生日時，酒店為其贈送禮品；工作能力優(yōu)秀，不遲到，不早退，無曠工；禮貌、熱情、周到的服務，經常得到客人的好評；所管理的器具、用具無破損、無丟失；從酒店的利益出發(fā)，為酒店的發(fā)展，盡心盡力。以上6條，酒店按季度、年度進行評比，依據評比結果給予表彰和現金獎勵。 懲罰制度。違反以下條款按次進行現金處罰，如浪費公物、對客人指手劃腳、妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則等