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作為水果批發(fā)個體戶，您的利潤計算方式應該是收入減去成本減去費用。至于利潤是日出還是月底出，這主要取決于您的業(yè)務模式和財務制度。 一般來說，如果您的業(yè)務需要每天記錄收入和支出，那么您可以在每天結束時計算當天的收入和支出，并計算當天的利潤。如果您的業(yè)務是周期性的，比如每周或每月結束時進行盤點和結算，那么您可以在每個周期結束時計算該周期的收入和支出，并計算該周期的利潤。 在計算利潤時，您需要將當期的收入減去當期的成本減去當期的費用。對于水果批發(fā)來說，成本可能包括進貨成本、運輸成本、倉儲成本、人工成本等。費用可能包括銷售費用、管理費用等。 當您計算利潤時，需要考慮到水果的庫存問題。如果進貨1000元的水果只賣了800元，那么剩下的200元是庫存。在計算當期成本時，應該將這200元從總進貨成本中減去，然后再計算利潤。