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一般來說，在單位職工食堂整體外包給飯店的情況下，飯店不能直接拿從超市采購的副食發(fā)票入賬。這是因為，如果采用超市購買的副食品向當事單位收取費用，其比照上游市場價格，將存在抬高價格及欺詐行為，不符合規(guī)范要求。此外，超市采購的副食品可能存在質(zhì)量和安全問題，且不容易追溯。 拓展知識：目前，許多企業(yè)都采取了自營食堂的方式，其中企業(yè)的自營食堂擁有全權負責食堂的購買、進貨、報銷、管理和監(jiān)督等事宜，以確保食物的健康安全，維持食堂的正常運營。