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小規(guī)模餐飲行業(yè)免單、優(yōu)惠確認收入是公認的會計原則，并且是記賬的必要程序。因為把免單、優(yōu)惠不列為收入就可能得出錯誤的收入數目，這不利于企業(yè)真正的財務狀況披露。此外，根據《中華人民共和國會計法》和《中華人民共和國企業(yè)會計準則》，免單或優(yōu)惠等收入也可以納入計算收入，并且可以作為以前實現的預期收入的一部分進行確認。 拓展知識：此外，小規(guī)模餐飲行業(yè)免單、優(yōu)惠收入包括現金折扣、減免客戶投訴單和折扣券等，由于不同原因，免單或優(yōu)惠這一收入形式可能造成企業(yè)收入存在財務報表誤差。所以，企業(yè)在免單、優(yōu)惠確認收入時，需要按照一定的標準和程序進行處理，以避免財務報表誤差的產生。