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殺豬分割成本是指在把豬分割為各種部位成品時所需要支付的費(fèi)用。當(dāng)一頭豬分割為80個品種時，要計(jì)算這種分割成本，需要考慮如下因素： 第一，要算入分割成本內(nèi)的成本項(xiàng)有活體豬的購買價格、豬的屠宰費(fèi)用、肉類加工費(fèi)用、裝袋費(fèi)用等。 第二，要考慮的另一個因素就是屠宰效率，即分割的效率以及分割的精度，因?yàn)榉指畹男屎途鹊牟煌瑫胁煌男Ч?，從而影響分割成本的大小? 第三，還有一個需要考慮的因素是肉類加工的成本，比如冷凍、腌制、烹飪等，不同的肉類加工工藝會有不同的成本。 最后，也要考慮避免損耗的工作，比如風(fēng)干肉類等加工要求，需要注意避免肉類損失，以免把分割成本增加。 總之，殺豬分割成本的計(jì)算需要考慮活體豬的購買價格、豬的屠宰費(fèi)用、肉類加工費(fèi)用、裝袋費(fèi)用等，還要考慮屠宰效率、肉類加工的成本以及避免損耗的工作，才能準(zhǔn)確計(jì)算殺豬分割成本。 拓展知識：分割成本不僅受到屠宰效率和肉類加工成本的影響，還受到活體豬價格、屠宰房管理費(fèi)用、原料和原料寄存成本等因素的影響。