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兔肉加工企業(yè)購買的兔肉應該計入原材料。原材料是指企業(yè)主營業(yè)務運營過程中，作為營運材料的支出，原材料的內(nèi)容不僅僅指實物，還包括服務性質(zhì)的原材料；主營業(yè)務成本是指主營業(yè)務活動所產(chǎn)生的直接成本，主要由直接材料、直接人工和分攤的其他直接成本組成。由此可見，兔肉加工企業(yè)購買的兔肉應該計入原材料，而非主營業(yè)務成本。 拓展知識：主營業(yè)務成本是指主營業(yè)務活動所產(chǎn)生的成本，由直接材料成本、直接人工成本以及直接維護成本組成，它不但反映企業(yè)的直接成本，還反映了企業(yè)的效率水平，是衡量企業(yè)經(jīng)營效益最直接的重要指標。