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關(guān)于員工吃的大米的分錄，一般有以下兩種： 1. 員工吃的大米分錄：借：現(xiàn)金賬戶；貸：餐費支出賬戶。 這種分錄是以現(xiàn)金的形式支付餐費，記錄貸方“餐費支出”，這種分錄應(yīng)在憑證記賬時，根據(jù)當(dāng)時現(xiàn)金流量，記錄現(xiàn)金賬戶的借方。 2. 員工吃的大米分錄：借：餐費支出賬戶；貸：現(xiàn)金賬戶。 這種分錄是以支票的形式支付餐費，記錄借方“餐費支出”，這種分錄應(yīng)在憑證記賬時，根據(jù)當(dāng)時支票流量，記錄餐費支出賬戶的借方。 拓展知識：會計原則具有行為指導(dǎo)性，是會計師在實際工作中應(yīng)遵守的基礎(chǔ)原則，主要有實物性原則、主觀性原則、可量性原則、計量性原則、賬務(wù)原則、責(zé)任原則、活動原則、分類原則、單一原則、貨幣原則，以及持續(xù)性原則等。它是會計系統(tǒng)的基本準(zhǔn)則，是表達(dá)會計基本理論的核心概念，是會計記賬人員在憑證制作和記賬操作中的行為準(zhǔn)則。