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對于忽高忽低的成本率，我們可以采用成本分析法分析成本，即先分析原料成本、加工成本、銷售成本，并分析之間的關系，以及他們各自對最終價格的影響。其次，我們可以進行績效分析，在考慮成本下降和銷售收入上升之外，還要考慮盈利性，最后對運營績效進行分析。此外，外部環(huán)境變化也是影響成本變化的重要原因，我們可以采用供應鏈管理，根據(jù)外部環(huán)境變化，調(diào)整購買原料的能力和質(zhì)量，以避免成本的忽高忽低。除此之外，還可以采取科學的管理體系，定期審計成本，有效的控制成本，以保證成本的穩(wěn)定。 拓展知識：除了上述分析和管理成本的方法，還可以采用成本投資分析的方法，在節(jié)約成本的同時，通過促進投資，提高經(jīng)營效率和盈利能力，并為管理者作出重大決策打下堅實基礎。