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一般來說，食堂購買的菜，是不可以入帳的，因為食堂付款時不會開具發(fā)票，所以不可以作為可識別的企業(yè)費用入帳。 在會計準則中，企業(yè)費用必須通過發(fā)票證明，在完成對企業(yè)的收支記錄時，發(fā)票是重要的必要文件?！镀髽I(yè)會計準則》要求，企業(yè)可以入帳的費用必須通過發(fā)票證明，發(fā)票是企業(yè)的有效的支付憑證，用于納入企業(yè)各種費用的記賬憑證，發(fā)票中標明的服務(wù)費用才可以作為企業(yè)的支出入賬。 如果食堂付款時并未開具發(fā)票，對于收款方而言，仍可以開具正規(guī)的收據(jù)，以此替代發(fā)票，以便進行報銷。此外，可以向食堂請求發(fā)票，以便后續(xù)進行報銷。 總之，食堂購買的菜，因為沒有發(fā)票，因此不可以入帳。但是企業(yè)仍然可以以發(fā)票或者收據(jù)的形式進行報銷，以確保企業(yè)的財務(wù)記錄的完整性。