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一般來(lái)說(shuō)，工資扣伙食費(fèi)是稅前扣除，而不是稅后扣除。工資扣伙食費(fèi)即為我們常說(shuō)的給予員工一定金額的伙食補(bǔ)助，在扣除之前，應(yīng)根據(jù)一定標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算所需補(bǔ)助的數(shù)額，然后從員工應(yīng)發(fā)工資中按照標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算出來(lái)的數(shù)額扣除，而不是在計(jì)算完稅款后再?gòu)墓べY總數(shù)中扣除。 伙食補(bǔ)助本質(zhì)上是一種社會(huì)保障，主要是為了緩解員工的生活費(fèi)用上的壓力，而這種補(bǔ)助由全體職工共同參與，但是也要遵守政策規(guī)定，符合國(guó)家法律規(guī)定，并保證客觀(guān)公正性。同時(shí)，為了更好地發(fā)揮伙食補(bǔ)助的作用，有些企業(yè)會(huì)在向職工發(fā)放補(bǔ)助時(shí)，把伙食補(bǔ)助統(tǒng)一分成早餐補(bǔ)助、午餐補(bǔ)助、晚餐補(bǔ)助三個(gè)部分，以此加強(qiáng)員工的伙食補(bǔ)助管理。 總之，工資扣伙食費(fèi)是稅前扣除，伙食補(bǔ)助作為對(duì)員工福利的一種表現(xiàn)，可以有效改善員工的生活，但是企業(yè)也應(yīng)該提高對(duì)補(bǔ)助的審核和管理，以保證補(bǔ)助的公允性，最大程度的留住人才。