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飯店魚池和廚房鋼棚的分錄方式如下： 1.魚池：將魚池的支出分為購買費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)和裝設(shè)費(fèi)用三部分。購買費(fèi)用可以在購買魚池的同時(shí)一次性登記到固定資產(chǎn)-魚池（周轉(zhuǎn)資產(chǎn)-其他）這一科目，并且把購買費(fèi)用分?jǐn)偟礁髌凇＿\(yùn)費(fèi)按照發(fā)生額登記到費(fèi)用類科目，裝設(shè)費(fèi)用分為工程費(fèi)和材料費(fèi)兩部分，工程費(fèi)按照發(fā)生額登記到費(fèi)用類科目，材料費(fèi)按成本計(jì)入固定資產(chǎn)-魚池（周轉(zhuǎn)資產(chǎn)-其他）。 2.廚房鋼棚：購買廚房鋼棚的支出分為購買費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)和裝設(shè)費(fèi)用三部分。購買費(fèi)用可以在購買鋼棚的同時(shí)一次性登記到固定資產(chǎn)-廚房鋼棚這一科目，并將購買費(fèi)用分?jǐn)偟礁髌凇＿\(yùn)費(fèi)按照發(fā)生額登記到費(fèi)用類科目，裝設(shè)費(fèi)用分為工程費(fèi)和材料費(fèi)兩部分，工程費(fèi)按照發(fā)生額登記到費(fèi)用類科目，材料費(fèi)按成本計(jì)入固定資產(chǎn)-廚房鋼棚。 以上是飯店魚池和廚房鋼棚的分錄方式，不僅要登記正確的科目，而且要正確把握各項(xiàng)費(fèi)用的計(jì)算方式，以便記錄記賬準(zhǔn)確無誤。 拓展知識(shí)：固定資產(chǎn)是指具有一定經(jīng)濟(jì)效益、持續(xù)使用壽命、在固定期間內(nèi)可以用于經(jīng)營活動(dòng)的財(cái)產(chǎn)，主要包括土地、房屋、機(jī)器、設(shè)備等。在登記固定資產(chǎn)時(shí)，要認(rèn)真填寫資產(chǎn)編號、價(jià)值、期間等信息，以便在結(jié)賬的時(shí)候能夠準(zhǔn)確的記錄資產(chǎn)的折舊。