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是的，進口牛肉在國內(nèi)銷售時需要繳納增值稅。增值稅是一種根據(jù)商品和服務(wù)價值的變化來對其加征稅款的稅種，增值稅須通過企業(yè)從銷售中獲取利潤來繳納的。增值稅的稅率是根據(jù)進口牛肉的分類來定的，大多數(shù)牛肉屬于一般納稅人，稅率是17%；但在某些情況下，牛肉可能因為其特殊性而享受低稅率或免稅。 關(guān)于拓展知識：增值稅是國家實行現(xiàn)代稅收制度的重要組成部分，通過增值稅，國家可以收取企業(yè)的財政收入以及收集社會的財富，改善社會的經(jīng)濟社會關(guān)系，確保社會穩(wěn)定。此外，國家還可以通過增值稅來實現(xiàn)稅收優(yōu)惠政策，特別是財政收入?yún)T乏的地區(qū)，給予對應的稅收優(yōu)惠，以促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。