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國家有關部門規(guī)定，增值稅是一種消費稅，是一種由企業(yè)向消費者收取的稅收，買方支付給賣方的價款中，扣除各種稅費之后的實際價值。 針對銷售冰塊的情況，銷售冰塊屬于“食品”，國家規(guī)定“食品”的增值稅稅率為3%，因此銷售冰塊需要繳納3%的增值稅。 針對增值稅的納稅方法，企業(yè)可以選擇計稅率法或定額稅收法來確定應納稅額： 一、 計稅率法。根據(jù)銷售冰塊產品的銷售額，每筆銷售額應繳納3%的增值稅，具體計算方式為：增值稅=銷售額*3% 二、 定額稅收法。當涉及的不同的商品的銷售額在一定的范圍之內時，可以根據(jù)稅收征收價格表來確定每件商品的稅收金額，具體計算方式為：定額稅收=稅收征收價格表中每件指定商品的稅收金額。 拓展知識： 增值稅采用全額征收的原則，即將銷售商品的價款全部作為征稅依據(jù)，無論商品的價款是否變化，增值稅的征收都按照最初訂立的價格來計算。