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農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票是為了證明收購農(nóng)產(chǎn)品的身份，記錄收購量，核對收購價格和農(nóng)產(chǎn)品交易等信息，以及便于當(dāng)事人后續(xù)處理相關(guān)手續(xù)的重要憑證之一。因此，只有經(jīng)過農(nóng)業(yè)主管部門注冊登記的農(nóng)產(chǎn)品收購企業(yè)（包括合作社）方可開具農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票，其他經(jīng)營主體無權(quán)開具該發(fā)票。值得注意的是，農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票要經(jīng)過主管部門核實代開，而一般無法由自己開具。 而且，農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票還應(yīng)具備一定的安全特性，比如圖片和紅頭，這要求農(nóng)產(chǎn)品收購企業(yè)應(yīng)當(dāng)采用專業(yè)的設(shè)備和技術(shù)為自己開具發(fā)票，以確保發(fā)票的安全性。無論是出貨方還是收購方，都應(yīng)將安全的發(fā)票報送當(dāng)?shù)囟悇?wù)機(jī)關(guān)申請登記，使發(fā)票內(nèi)容更為可信。 總之，只有經(jīng)農(nóng)業(yè)主管部門注冊登記的農(nóng)產(chǎn)品收購企業(yè)（包括合作社）才有權(quán)限自己開收購發(fā)票，開具的發(fā)票還要滿足安全性和可信性要求。 拓展知識：發(fā)票是財政部門收取稅款的重要憑證，是企業(yè)的正常開支，也是商業(yè)交易最重要的證據(jù)，因此開具發(fā)票時要嚴(yán)格遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，不得隨意開具發(fā)票或在發(fā)票上進(jìn)行虛假開票的行為。