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食堂不屬于管理部門，而是屬于實體經(jīng)營部門，會計分錄方面需要根據(jù)不同的費用所歸入的會計科目來做賬。水電費可以歸入應(yīng)付水電費或者其他費用科目；米油菜可以歸入應(yīng)付原材料費用或者其他費用科目；售賣食物及飲料可以歸入銷售成本及食物成本等科目。其余科目均可歸入其他費用科目，這取決于企業(yè)的財務(wù)核算制度和實際情況。 拓展知識： 在餐飲業(yè)下，要進行財務(wù)核算的話，還有許多其他分錄項目需要考慮，比如：廚師工資、支出等。同時在餐廳管理中，還有一些需要注意的其它項目，比如：準(zhǔn)確統(tǒng)計客流量、庫存信息的把控等，都是管理者需要重點考慮的內(nèi)容。