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這個(gè)公式是按重量比例計(jì)算的鹽量的公式，因此50斤的肉需要125克鹽。這個(gè)公式計(jì)算的鹽量比例是：每克肉所需要的鹽量=每克肉需要添加的鹽量/總?cè)饬?。因此?0斤肉需要125克鹽（50 * 20/50），100斤肉需要250克鹽（100 * 20/50），200斤肉需要500克鹽（200 * 20/50），以此類推。 鹽可以保存食物，同時(shí)也能改善食物的味道，因此它是烹調(diào)中不可或缺的配料。但是也要謹(jǐn)慎控制鹽量，過(guò)多的鹽會(huì)影響人體的健康，會(huì)增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，所以在添加的時(shí)候一定要注意控制好量。