免費(fèi)問(wèn)答

1、收入：現(xiàn)金與帳目核對(duì)，帳目與點(diǎn)菜單核對(duì) 2、成本：水電、人工、煤氣、稅費(fèi)等可每月結(jié)，耗用的米菜（尤其是肉類(lèi)）、煙酒、飲料等耗用較大的必須每日對(duì)帳并且做實(shí)物盤(pán)點(diǎn) 3、費(fèi)用：包括采購(gòu)材料交通費(fèi)、臨時(shí)或者突發(fā)支出（比如給顧客賠償?shù)龋┮脖仨毭咳战Y(jié)，因?yàn)闀r(shí)間一長(zhǎng)誰(shuí)也記不住。 4、往來(lái)帳：包括借錢(qián)、還錢(qián)、吃飯記帳和取帳等，可每月結(jié)，但最好做到有專(zhuān)門(mén)的帳本記錄，因?yàn)樾★埖赀@種情況多