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老師，干過雞鴨鵝屠宰的行業(yè)老師請回答，雞的單耗率是多少？鴨的單耗率是多少？就是生產出這些產成品需要多少只毛雞？
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你好！出肉率 一般的雞的出肉率約為75-85%,即1kg的雞在經過處理后剩下0.75-0.85kg。如果是專門的肉雞,出肉率會好一些。。
2022 06/14 14:05
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