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超市常用的成本核算方法有：零售價(jià)法、加權(quán)平均法、批次法等，具體采用那種方法由自己決定，但是，成本核算方法一經(jīng)確定。不得隨意改變。1、售價(jià)價(jià)法 優(yōu)點(diǎn)：計(jì)算簡(jiǎn)單、方便、直觀 缺點(diǎn)：無(wú)法得到毛利；2、加權(quán)平均法 優(yōu)點(diǎn)：能到每個(gè)品項(xiàng)的當(dāng)前庫(kù)存成本 缺點(diǎn)：管理相對(duì)批次簡(jiǎn)單，得到的毛利也相對(duì)準(zhǔn)確；3、批次 優(yōu)點(diǎn)：管理精細(xì)，在各業(yè)務(wù)中都可指定發(fā)生當(dāng)前業(yè)務(wù)的商品是屬于哪個(gè)批次的 缺點(diǎn)：管理成本太高；大多數(shù)超市采用加權(quán)平均的方法來(lái)核算。