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某快餐店主營包子、煎餅和炒面3種食品，店面設(shè)在學(xué)院對面，鋪面年租金為15000元。設(shè)有廚師、服務(wù)員、收銀員各一名，廚師每年工資為28000元，服務(wù)員和收銀員每年基本工資各為16000，服務(wù)員和收銀員基本工作量為銷售食品共計10萬份，超出部分按每人100份發(fā)40元獎金計算。該店某年度銷售包子30000份、煎餅25000份、炒面20000；當(dāng)年原材料費用為包子36300元、煎餅28000元、炒面12800元。 要求：計算該快餐店當(dāng)年變動成本總額及固定成本總額。