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在計算成本時，需要知道零售價和毛利率的原因如下：
1. 確定成本：零售價是商品最終銷售的價格，而毛利率是商品銷售中的利潤率。通過知道零售價和毛利率，可以反推出商品的成本。成本是計算利潤的基礎(chǔ)，了解成本能夠幫助企業(yè)控制成本，制定合理的定價策略，從而實現(xiàn)利潤最大化。
2. 定價決策：了解零售價和毛利率可以幫助企業(yè)制定合理的定價策略。毛利率是企業(yè)在銷售商品后所獲得的利潤與零售價的比例，通過掌握毛利率，企業(yè)可以根據(jù)市場需求和競爭情況來決定商品的定價，從而實現(xiàn)銷售收入的最大化。
3. 盈利分析：通過知道零售價和毛利率，可以進(jìn)行盈利分析。盈利分析可以幫助企業(yè)了解不同產(chǎn)品或服務(wù)的盈利能力，有助于企業(yè)決策和資源配置。比如，企業(yè)可以通過比較不同產(chǎn)品的毛利率來確定哪些產(chǎn)品是盈利的，哪些產(chǎn)品需要調(diào)整或淘汰。

綜上所述，了解零售價和毛利率對于計算成本、制定定價策略和進(jìn)行盈利分析都非常重要。這些信息可以幫助企業(yè)實現(xiàn)利潤最大化，提高經(jīng)營效益。