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在材料盤盈盤虧的賬務(wù)處理中，盤盈和盤虧的金額需要進(jìn)行計(jì)算和確認(rèn)。具體方法如下：
1. 盤盈的計(jì)算和確認(rèn)：盤盈是指實(shí)際庫(kù)存數(shù)量大于賬面庫(kù)存數(shù)量的情況。盤盈的金額應(yīng)該按照實(shí)際成本計(jì)價(jià)方法計(jì)算，即按照實(shí)際進(jìn)價(jià)或生產(chǎn)成本進(jìn)行計(jì)算。盤盈的金額應(yīng)該記入“存貨”賬戶的借方，同時(shí)記入“材料盤盈”賬戶的貸方。
2. 盤虧的計(jì)算和確認(rèn)：盤虧是指實(shí)際庫(kù)存數(shù)量小于賬面庫(kù)存數(shù)量的情況。盤虧的金額應(yīng)該按照實(shí)際成本計(jì)價(jià)方法計(jì)算，即按照實(shí)際進(jìn)價(jià)或生產(chǎn)成本進(jìn)行計(jì)算。盤虧的金額應(yīng)該記入“材料盤虧”賬戶的借方，同時(shí)記入“存貨”賬戶的貸方。

需要注意的是，盤盈盤虧的金額應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行計(jì)算和確認(rèn)，并在會(huì)計(jì)賬簿中進(jìn)行記錄。同時(shí)，需要進(jìn)行盤點(diǎn)調(diào)整，將賬面庫(kù)存數(shù)量和實(shí)際庫(kù)存數(shù)量進(jìn)行調(diào)整，確保賬面庫(kù)存與實(shí)際庫(kù)存相符。