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利潤(rùn)和毛利都是企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的重要指標(biāo)，但它們的計(jì)算方法和含義有所不同。

毛利指的是企業(yè)銷售商品或提供服務(wù)所獲得的收入減去直接成本，直接成本包括原材料成本、制造成本、銷售成本等。毛利的計(jì)算公式為：毛利 = 銷售收入 - 直接成本。

例如，一家餐廳在一天內(nèi)的銷售收入為1000元，原材料成本、制造成本和銷售成本總計(jì)為400元，那么該餐廳的毛利為600元。

利潤(rùn)則是指企業(yè)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所獲得的凈收益，包括毛利和其他收入減去所有費(fèi)用和稅費(fèi)后的余額。利潤(rùn)的計(jì)算公式為：利潤(rùn) = 收入總額 - 總成本。

例如，一家公司在一年內(nèi)的銷售收入為100萬(wàn)，毛利為50萬(wàn)，其他收入為10萬(wàn)，總成本為60萬(wàn)，稅費(fèi)為5萬(wàn)，那么該公司的利潤(rùn)為45萬(wàn)。

因此，毛利是計(jì)算企業(yè)銷售商品或提供服務(wù)的利潤(rùn)，而利潤(rùn)則是計(jì)算企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的凈收益。