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超市出納日常工作流程中，對(duì)收支流水進(jìn)行記錄和分類的步驟如下：
1. 收款記錄：當(dāng)顧客購(gòu)物后，出納員需要記錄顧客的購(gòu)物清單和實(shí)際支付的金額，并在現(xiàn)金收款記錄簿或收款系統(tǒng)中登記。如果顧客使用信用卡或其他電子支付方式，出納員需要在相應(yīng)的電子支付記錄簿或系統(tǒng)中登記。
2. 支付記錄：當(dāng)超市需要支付供應(yīng)商或其他費(fèi)用時(shí)，出納員需要記錄支付的金額和收款方名稱，并在現(xiàn)金支出記錄簿或支付系統(tǒng)中登記。
3. 分類記錄：出納員需要將所有收款和支出按照不同的分類進(jìn)行記錄，例如按照商品種類、收款方式、支出類型等進(jìn)行分類。這樣可以方便后續(xù)的會(huì)計(jì)處理和財(cái)務(wù)分析。
4. 對(duì)賬核對(duì)：出納員需要每天對(duì)收款和支出進(jìn)行對(duì)賬核對(duì)，確保記錄的準(zhǔn)確性和完整性。
5. 存檔備份：出納員需要將所有記錄和對(duì)賬記錄進(jìn)行存檔備份，以備后續(xù)審計(jì)和查驗(yàn)。

總之，對(duì)收支流水進(jìn)行記錄和分類是超市出納員日常工作中非常重要的一項(xiàng)任務(wù)，需要認(rèn)真細(xì)致地進(jìn)行，確保財(cái)務(wù)記錄的準(zhǔn)確性和完整性。