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記錄超市購買物品的付款方式和金額，需要按照以下步驟進行：
1. 首先，需要記錄購買物品的清單，包括物品名稱、數(shù)量和單價等信息。
2. 然后，記錄付款方式，包括現(xiàn)金、銀行卡、支付寶、微信支付等。
3. 如果是現(xiàn)金支付，需要記錄實際支付的金額。
4. 如果是銀行卡支付，需要記錄銀行卡號以及支付的金額。
5. 如果是支付寶或微信支付，需要記錄支付的賬號以及支付的金額。
6. 最后，將購買物品的金額和付款金額進行核對，確保兩者相等。

以上是記錄超市購買物品的付款方式和金額的基本步驟，具體操作還需要根據(jù)實際情況進行調(diào)整。