近來，細心的大媽們發(fā)現(xiàn)南京市場上的蔬菜價格普遍上漲。記者多方調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這其中有著氣候不利、成本上升、比價效應(yīng)等多重誘因。此外，對于本輪菜價大漲的利弊得失，各界有著不同看法。

　　“一元”蔬菜要用放大鏡找

　　5月4日下午5點30分，記者來到南京豆菜橋農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)大部分蔬菜每斤價格都超過2元，特別是土豆、西蘭花價格高得離譜。正在這里買菜的市民王淑萍說：“土豆從2.5元漲到3.5元,西蘭花從5元不到漲到6元，一只西紅柿將近2元。今天買了棵白菜，2元一斤，我還挑了棵小的，花了7.3元。菜比肉還貴，真是吃不起。”

　　記者又來到東箭道菜場，細細逛了個把小時，才發(fā)現(xiàn)一種單價“1”字打頭的蔬菜，就是白蘿卜。“一塊錢的菜？要用放大鏡找呢！”東箭道菜場杭永根主任搖著頭說，今年這蔬菜價格漲得連他也看不懂了，香椿頭新上市時竟然賣到20元/斤，“簡直是天價啊！”

　　越是精細品種上漲越厲害

　　江蘇省農(nóng)委市場與經(jīng)濟信息處3月份監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，按1市斤計算，白菜價格為1.46元，同比漲61.9%；西紅柿3.05元，同比漲20.6%；黃瓜3.38元，同比漲23.5%；土豆2.34元，同比漲17%。

　　南京眾彩農(nóng)副產(chǎn)品物流中心董事會秘書沈家安說，從該市場監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，今年蔬菜價格較往年上漲幅度較大，從批發(fā)市場來看，上漲幅度接近10%-15%，零售市場的反應(yīng)更為強烈。

　　記者在采訪中還發(fā)現(xiàn)，越是精細的品種漲得越是厲害。如新鮮茄子3.5元一斤、薄皮辣椒3元一斤，尖頭細辣椒更是5元一斤，價格比往年最少高出20%。而青菜之類的大路貨上漲幅度并不大。

　　多重因素拉升菜價

　　據(jù)分析，西南大旱在一定程度上引起蔬菜價格上漲，如毛豆、西蘭花等。此外，通脹影響、食品價格上升的大環(huán)境，也間接影響了蔬菜價格。還有一個原因就是比價效應(yīng)，比如一種蔬菜漲了，其他品種也跟著“看漲”。菜秧提價了，莧菜也跟漲。

　　東臺市農(nóng)業(yè)局蔬菜站站長薛瑞祥介紹說，今年入春以來陰雨多光照少，導(dǎo)致大棚產(chǎn)量降低，估計同期產(chǎn)量下降了20%-30%。以青椒為例，往年這個時候青椒正處于盛產(chǎn)期，價格在每斤1元，而現(xiàn)在青椒剛剛上市，價格在2元，翻了一番。“產(chǎn)量少了，市場需求不變或者擴大，價格自然就高了。”

　　與此同時，人工、農(nóng)藥、地膜、化肥等生產(chǎn)成本上漲，也助推了蔬菜價格的上揚。

　　對菜價上漲的不同看法

　　“換個角度看，菜價上漲未必不是好事”。有關(guān)人士指出，農(nóng)業(yè)是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，菜價在合理、可控的范圍內(nèi)有一定上漲，在某種程度上更有利于刺激菜農(nóng)的信心，激勵菜農(nóng)種出更多更好的蔬菜，而蔬菜品質(zhì)高了，市民滿意度也就高了。“總體來講，我省蔬菜供應(yīng)品質(zhì)逐年提升，基本上很少看到歪瓜裂棗之類。”但需要提醒消費者，不能只看到蔬菜價格上漲，而看不到蔬菜品質(zhì)的提升。不能一方面要求菜農(nóng)提升蔬菜質(zhì)量，另一方面又維持菜價不上漲，這是不符合市場規(guī)律的。

　　但是，菜價上漲的受益方真的是菜農(nóng)嗎？南京東箭道菜場的杭永根提出了自己的擔(dān)心。他認(rèn)為，就南京而言，有一個值得關(guān)注的“苗頭”，那就是蔬菜批發(fā)市場搬到江寧以后，規(guī)模、設(shè)施都上了臺階，有不少大戶開始利用冷庫囤積部分耐貯存蔬菜，明明有貨也不賣，導(dǎo)致人為緊張，加劇了蔬菜的價格上漲。