平湖市華迪生態(tài)食用菌產(chǎn)業(yè)園主人徐華平，用生態(tài)模式種植出來的蘑菇，它們的價格在上海市場要比同類產(chǎn)品每斤高出三五角，而且當(dāng)天運達當(dāng)天就一銷而空。

　　徐華平算了一筆效益帳，以一個大棚計，一年產(chǎn)量最少2.5萬斤，也就是說光一個大棚就能多賺1萬元。徐華平一共有12個大棚，所以，一年就靠生態(tài)種植模式，就能比一般的種植方式多賺12萬，而總收入那就更不是一筆小數(shù)目了。

　　那么，種植生態(tài)蘑菇的關(guān)鍵技術(shù)是什么呢？徐華平說，主要是肥料要用牛糞，其他操作流程相差不多。為什么要用牛糞？好處就在于比單一用稻草、化肥做成的培養(yǎng)料，營養(yǎng)更全面，肥效更持久，能讓每茬蘑菇的生長期都擁有更好的營養(yǎng)供給。

　　不過，這牛糞也不能拿來就用。牛糞里要加入稻草，一般是5000斤稻草加1000斤牛糞，通過兩次發(fā)酵后，才能作為1000平方尺的蘑菇培養(yǎng)料，產(chǎn)量比傳統(tǒng)的培養(yǎng)料提高15%，而且質(zhì)量也同時提升，色澤潔白，肉質(zhì)厚實，是市場的搶手貨。

　　除此之外，徐華平還把原來兩三千尺的蘑菇小棚改成了五六千尺的蘑菇大棚。據(jù)介紹，小棚改大棚的優(yōu)勢，第一就是通風(fēng)好；第二是冬暖夏涼，到了高溫季節(jié)一通風(fēng)溫度就降得很快，而冬天棚大散熱慢，保溫性好，蘑菇出得好，最主要冬天也能產(chǎn)蘑菇。

　　這幾年，因為種菇效益好，一位留守農(nóng)民，搭一個五六千尺的蘑菇大棚，一年就能進賬1.5萬元。所以，當(dāng)?shù)胤N菇的人越來越多了，為了避免就此造成的蘑菇集中上市問題，菇農(nóng)們又有計劃地錯開了戶與戶、棚與棚之間的播種時間。

　　生態(tài)種菇其實是農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟模式中的一個重要環(huán)節(jié)。廢料牛糞變成了種菇的營養(yǎng)料，提高了蘑菇的自身產(chǎn)量和品質(zhì)；蘑菇生產(chǎn)結(jié)束后的廢料成了種植牧草的優(yōu)質(zhì)肥料，從而提高了牛奶的質(zhì)量；牧草再通過奶牛的消化后又成了種菇的營養(yǎng)料，組成了一個農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟模式。